异世之九品灵厨(89)

　　“这个鸡要炸起来备用，这个油不用每天都倒掉，每天把渣过滤出去，油可以继续留着用几天再倒。”苏白一边忙着手上的活，一边给陈师傅和苏杨讲解。

　　刚好刚才切好的鸡肉晾干水了，放了面粉进去抓一抓，放到油锅里面炸一下捞起来备用。

　　“热油下锅，把这些葱姜蒜倒下去爆香。”

　　另一个锅里，热油下锅，把切好的葱姜蒜和干辣椒花椒一起放进去爆香，然后把炸过的鸡肉倒进去翻炒几下，再倒入五花肉一起炒香，接着把素菜按照难熟和易熟程度放进去，青菜留到最后再放进去。

　　“咳咳……”苏杨被这个味道呛得忍不住用手臂掩住鼻子和口，咳嗽了起来，跑到了门口的位置，掀起挡在厨房门口的门帘子，让这个味道往外面散出去。

　　倒是大厨一点都不怕这个味道，靠得很近去看苏白炒菜，“嗯，这个味道香，香啊，真是太香了！”

　　这个时候还在大堂吃饭的几个客人闻到香味，好奇的问道：“老板，你们厨房在炒什么菜吗？怎么味道这么香啊？”

　　“我们正在试新菜。”苏杨一边说话一边咳嗽，这个味道香是香，但是实在是太刺鼻了。

　　几个客人都好奇的闻了过来，但是知道厨房是别人家酒楼的重地，也不好随便进去，就只好围在门口询问老板。

　　“师傅你以后炒菜的酱油要少放一点，放入少量的盐、酱油，再翻炒几下，起锅。”苏白用手上的铲子把炒好的菜起锅，最后撒上一把芝麻和香葱，上面的辣椒红彤彤的。

　　“有的人喜欢吃辣就放多一点，有的人不喜欢吃辣就放少一点，这个辣椒要根据个人的口味放。”

　　“哦哦，明白，明白。”师傅一双眼睛盯着这锅菜，不停的咽口水。

　　“二哥，这个菜是端出去外面试菜还是在这里试？”苏白看着已经跑到门口去的苏二哥，知道是有的人对辣椒的味道太敏感，受不了这个辣椒的味道。

　　不过他闻惯了的人倒是觉得还好，没那么难以接受。

　　“老板，有好东西当然是拿出来跟我们分享啊，你能躲起来偷偷吃啊。”

　　“是啊，正好我们在这里，也让我们帮你品鉴品鉴。”

　　既然外面的客人都开口了，苏杨一脸哭笑不得，实在是厨房里头的这个味道太大了，他让苏白把东西端出来外头，又让伙计去拿几双碗筷过来。

　　正好这个时候店里还有几个客人在，一个个都端了碗过来要帮他试菜。

　　“有有有，见者有份，都帮忙尝尝看如何。”苏杨这个人也不是吝啬的老板，亲自把一大盆的菜给大家分了，也分了一些给那几位客人。

　　端起自己的那一份，用筷子夹起一块茄子，尝了一口，苏杨的眼睛就亮了起来，“咳咳……”

　　又辣又香，这个味道真的是太绝了！

　　“是不是还可以？”苏白自己也试了试味道，一看苏二哥的这个神情他就知道这个麻辣香锅征服了他，他相信没有人能抵挡得了麻辣香锅的味道的。

　　而且是不止是征服了苏二哥，还征服了一起帮忙试菜的人，那边尝了菜的客人已经在喊：“老板你们家这个菜真的是太好吃了啊，什么时候有得卖啊？现在能不能给我们来一锅啊？”

　　“是啊，太好吃了，这一道是什么菜啊？”

　　“老板你们店里要出这么一道菜，我以后是天天到你们家来吃饭了。”

　　“呵呵，承蒙大家的支持。不过今日店里的备货不多，要过两日才能有。”苏杨自己也尝了这个菜，知道味道是实在好，他们店里要是推出这么一道菜，生意肯定是要比现在还要好了！

　　听到过两日才能有，几位客人尽管是很想吃，但是也只能等着了。

　　苏杨放下碗筷，转头看向苏白，这个菜方子是苏白的，他们店里要卖这个菜，还是需要经过苏白的同意。

　　“二哥我们到人少的地方去谈谈吧。”苏白笑了笑，既然他都教了苏杨和他们酒楼的厨子，自然是想把这个菜给苏杨做的。

　　“我们到楼上的厢房去谈吧。”

　　苏杨自然是没有不答应的，他跟妻子交代了一声，就带着苏白一块上楼去了。

　　作者闲话：感谢对我的支持，么么哒！

第85章 家有一群饭桶

　　他才回到家门口，院子的门就被人从里面打开了，一张胖胖带笑的脸出现在他的面前，开门的正是十一，“小苏公子你回来啦。”

　　“你们又在里面做什么？”一进门，苏白见到摆在院子里的一头鹿，闫五的手上整拿了一把刀在杀路，小七端着一个盆在接鹿血。

　　见到他回来了，两个人都正扭过头来看着他。

　　“我们在杀鹿，今晚吃鹿肉。”闫五手上拿着的刀还在滴血，小七的手上接了一大盆的鹿血，旁边还放了一桶接好的。闫五问道：“这个鹿血要吗？”

　　“……”苏白心想我已经看到了。

　　你说你们一群单身汉子整只这么大的鹿来吃，是觉得火气不够大吗？至于那一大盆的鹿血是好东西，扔掉就太可惜了，“留着吧，我泡点鹿血酒，今晚熬鹿血羹吃。还有那个鹿茸鹿角也别扔，一并留出来给我泡酒。”

　　“哎，行。这个正！”闫五一听到酒，甭管是什么酒，只要是好酒就行了。到时候他也可以蹭点喝？

　　“吱吱！”小火儿一见到他回来就跑过来抱住他的腿，一条竖起来的大尾巴比它的身子还要大，看起来毛发蓬松，抱起来其实没几两肉。

　　今天他出门没有带小家伙出去，而是把小家伙留在家里，也不知道小家伙是去哪里钻了，毛上沾了几粒草籽。

　　“你又跑哪儿去玩了？”苏白弯腰把小家伙抱起来，帮小家伙把毛毛上沾着的草籽拿走，还黏出了一根狐狸毛。

　　才注意到小家伙一只爪子上还抓了一朵小花花，两只小爪爪举着小花花，送到他的面前。

　　“给我的？”苏白笑着接过小花花，他记得门外不远处有一片这种小花花，想来是小家伙跑到外面去钻了。他发现小家伙适应了现在的身体之后，整日就是往外跑，到处去钻，经常是把自己弄得脏兮兮的，有时候回来还会给他带点小礼物。

　　苏白把小花花别到耳朵上，问小家伙：“好看吗？”

　　“吱！”好看哒！小火儿一双眼睛亮亮的，认真的点头。

　　跟小狐狸亲热了一下，苏白也没有忘记还在杀鹿的那边。

　　“十一你去屋子里拿两坛酒出来。”

　　“好叻，我这就去拿。”

　　还好家里还有存放的酒，苏白让十一去帮忙扛两坛酒出来，直接把新鲜的鹿血进去酒里面。十一过来帮忙把鹿血倒进去酒里，有点好奇的问道：“就这样就行了吗？”

　　“嗯，密封好，放一个月左右就能喝了。”苏白用红泥把口封住，让十一把酒抱回去屋子里面放好，待过一个月之后就可以喝了。

　　还有鹿茸鹿角还要泡酒，家里存的酒不多，没有多余的酒泡这个东西，不过家里有酒酿，他们可以现熬，等晚点就有酒了，“我们现在开始熬点酒吧，到晚点就有酒喝了，不然你们今晚吃肉都没酒了。”

　　一听晚上吃肉没酒，闫五立刻就不答应了，“赶紧安排上，要做什么？小七你也去那边帮忙，这边我自己来就行了。”

　　“把灶里的柴点了，我们把东西架上就可以熬酒了。”苏白把小狐狸放到地上，去干活去了。

　　工具人小七又换了一个干活的地方。

　　十一抱了酒坛子进去，又过来帮忙搭架子，他是头一回见人熬酒，有点好奇的问道：“这样就能熬出酒了吗？”

　　“嗯，这木桶里面的已经是发酵好的酒酿，蒸出来的就是酒了。在熬酒之前要先把这些口堵住，不能让酒气跑出来。”苏白把酒酿放到锅里，把盖子盖上。熬酒都已经熬过不知道多少回了，这些活儿他做起来驾轻就熟，把全部的口子堵住之后就可以开始熬酒了。