古代发家实录(120)

　　梨子和桃子价格便宜，西瓜则比较贵。不过聪明的商家不至于直接卖整个的, 打一盆井水，让西瓜浸泡在井水里, 有人来买，就切片卖，几文钱一瓣西瓜, 有的是人买，比卖单个的还赚些。

　　因为信息流通速度很慢，价格的波动反馈不能及时接受到，可能会导致亏本, 使得农人不得不小心翼翼地种植最稳妥的作物。所以农户中买山头专门种果树为生的人真的很少。

　　在这个时候，就需要官府对商贩进行统一管理，让重要物资的价格只准在一个区间里来回波动，高于或者低于这个区间，很多时候就是有人在作怪，官府就要想办法揪出这个人, 实行惩罚。

　　比如粮食和食盐的价格，因为官府把控得好，就很难对民生造成太大的打击。所以沈黎对这方面非常关注, 既不能打击商贩的积极性，也不能随意让市场调控价格。

　　“最近许多人都在做干果吧。”沈来秋看沈黎买了一些回来，就尝了几个，香香甜甜的，口感很好。

　　蓟城到处都弥漫着果香，梨子和西瓜确实做不成果干，但是桃子可以，桃肉干是大家都爱吃的东西，制成果干后存放时间也很长。

　　沈黎觉得，这倒是可以成为一个生财项目。农人大部分只会通过贩卖原料获得钱财，其实只要加工一下原料，就能卖出更高的价格。

　　“爹，您吃过果酱吗？”

　　“果酱？就是把果子做成酱的样子？那能好吃吗？”

　　“我做出来，您尝尝，合口我就常做。”

　　以前在现代的时候，沈黎偶尔会买几瓶果酱早餐抹在面包上吃。蓝莓酱和草莓酱的味道就非常好，他自己也尝试做过。

　　现在没有蓝莓草莓之类的，做梨子酱吃也很不错。西瓜酱他不太会，熬出来味道怪怪的，他就没打算动手做了。

　　沈言眼巴巴地看着香香甜甜的梨子酱做出来后，给爹娘还有兄长都盛了半碗尝尝味道，最后才给自己盛。

　　“嗯，真不错，没牙的老人也能吃。”沈来秋咂咂嘴，感觉口感这样绵软，稠稠的，很不错。

　　余氏最近被两个孩子哭得心烦气躁，嘴角还长了个泡，没想到吃这半碗梨子酱，心里的火气仿佛淡下来了。

　　“要是上火，吃这个，或者吃秋梨膏都是非常不错的。”沈黎给他娘又盛了点，他做的没放多少糖，不算齁甜。

　　小芽儿和小包子还不会说话，这会子在沈来秋的怀里窜来窜去，“啊啊”地表达自己想吃梨子酱的心愿。

　　“噫，口水都流出来了！”沈黎笑着给弟弟妹妹擦擦嘴，用干净筷子稍微挑了些汁水给他们尝尝。

　　多的不敢给，毕竟还是奶娃娃，胃很脆弱，稍微哄一哄便罢了。

　　沈来秋可惜道：“好东西是好东西，咱们只知道有辣酱，豆瓣酱，还有你做的那什劳子番茄酱，这种果酱倒是少见。可惜，不放重盐，估计很难储存。吃一次就得熬制一次，忒麻烦。”

　　沈黎怀念起罐头，虽说防腐剂之类的添加剂这些东西总是会被偷偷加进去，但是水果罐头，果酱都被封存地很好。

　　古代防腐终究不如现代。

　　沈黎顿了顿，其实就算没有防腐剂，也未必不可以做成罐头。做铁罐头，再在罐头内外都涂上一层锡，可以很好地保存罐头里的食物。像水果这一类，保质期短，但是低温又密封的话，可以保存四五个月。再保守估计一下日期，三四个月差不多。

　　想一想冬天还能吃上一口鲜甜的水果，倒也不失为一桩美事。

　　抽罐头里的空气也有很多方法，其中一个就是将橡胶圈放瓶盖里，在用这种瓶盖密封罐头前使瓶内温度高于外部温度，加压密封。还不保险的话再加蜡。

　　这样的话，军用粮食，可就有着落了！

　　“爹，家里厨娘知道果酱是怎么做的，您跟娘爱吃就叫她们多做点，孩儿还有事，得外出一趟。”沈黎匆匆放下手中的碗，就准备将罐头的制作章程给制定下来。

　　如果制作罐头可行，那么幽州的铁除了可以制作铁器兵器外，也可以作为罐头的原材料。

　　其实铁粉本身就具有一定的防腐作用，只是沈黎很少想到这方面来。

　　铁确实很难得，不过罐头可以进行回收，所以也不算浪费。

　　沈黎的稀奇古怪的想法，很多官员都无法理解。毕竟他们的见识不一样，沈黎在信息爆炸的时代，了解的皮毛对于古代来说用处都非常之大。

　　对于行军打仗的人来说，他们的粮草够吃就已经非常不错了，哪里会关注它们的味道还有携带方不方便的问题？不过这只是罐头带来的小小的好处。

　　行军带着罐头，就可以有效减少军饷被克扣的现象。贪官哪里都有，军饷每年都会被贪腐，尤其是大昭管制不到的地方。如果朝廷统一发放特质铁罐头，这些人就不敢肆无忌惮了。

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第109章

　　“小十二, 你看这是什么？” 宣帝笑呵呵地朝着荣王殿下招招手，示意荣王到他这儿来。

　　“父皇，是不是太傅来信了？”荣王看到宣帝的案上摆着许多东西, 匆匆行了礼, 便赶紧走上前去翻看。

　　上面有一个小的包袱，还有一个大包袱。宣帝将小的那个推到荣王面前，“打开看看，沈黎给你送了什么。”

　　荣王心里一阵激动，这可是太傅千里迢迢寄来的东西，还能有差的？他小心翼翼地打开包裹，发现里面有许多铁盒子, 还有一个拿棉布裹着的长条形状的东西。

　　铁盒子上有几行字，大致说明铁盒里是什么东西（名称），何时生产（日期），保质期有多长, 原料有哪些等等。

　　“朱记烤鸭罐头、灏县秋梨果酱、桃子酱、甜桃罐头、渭县烧鹅罐头、压缩饼干……咦，怎么都是吃的？不过吃的东西也很好！”荣王乐呵呵的，他不缺金银珠宝，也不缺奇珍异兽，平时就喜欢吃些跟宫里御膳房不一样口味的美食, 太傅给他送这些, 算是送到他心里了。

　　“快打开另外一个布裹着的东西，看看是什么？”宣帝看他光顾着看那些吃的, 不由得催促道。

　　荣王也很好奇这是什么，闻言立马放下手中的食盒。打开一看，他看到了一支短剑。

　　“太傅怎么还送了短剑给我？”荣王不爱舞刀弄枪，因此看不出这把剑难得之处。

　　宣帝看到发出深沉的亮光的剑身凛冽地散发着寒气, 不由得眼前一亮，“这可真是一把好剑！”

　　荣王见自己的剑被宣帝一把拿走，也不在意，他将包裹中的一封信拿出来，他好久没有和太傅说过话了，真的很想念太傅，不知道太傅会在信跟他说什么。

　　沈黎自然不会黏黏腻腻地写他也想念荣王殿下这样的话，不过关切之情必然是洋溢在字里行间的。不过，重点还是罐头以及锻钢法的事情。沈黎希望得到幽州铁矿的管理权，让陛下允许他开采铁矿。幽州的情况复杂，他不能放手这样的重要资源。

　　另外，煤的使用，也对冶铁具有重要作用。煤用于炼焦，可以产生煤焦油及氨水，焦碳是用于炼铁的重要原料，煤焦油可提取多种工业用的重要化合物。

　　沈黎觉得，煤炭的使用，说不定会刺激蒸汽机的产生和使用。不过他是不打算插手蒸汽机的事情了，步子跨大了容易扯到裆。

　　当然他现在提出来，煤是多么重要，估计也没有人会相信，只要等着他锻造出新的一批箭头、□□、刀具，再如数交给皇帝交给朝廷的兵部，相信煤炭就能正式成为大昭的重要战略资源了。

　　用煤确实会产生污染，不过目前他们仍然处在农耕时代，就算是污染，也是很少量的，在古代这样绿色的环境下，这种污染很快就被净化了，不至于会产生什么大的影响。

　　煤矸石、灰渣等可用作水泥、建筑用砖等原料或配料，所以只要利用得完善些，不会产生巨大的浪费。