宠上热搜(82)

　　炒菜这事儿也很简单。
　　放点油，把菜扔下去，多霍霍两下，尝尝看熟没熟，咸淡够不够，就齐活。
　　汪平有条不紊地霍霍菜，不时尝一根，开头有点生，后来不够咸。
　　汪大厨放下锅铲，把盐找过来，大胆自信地扫了一勺下去，刚准备拿锅铲翻一下，却发现菜有点翻不动。
　　汪平：“……？”
　　汪平单手掌锅，铲了一下，翻过来的时候，土豆丝儿已经变成了黑色。
　　简单地说——糊了。
　　“……怎么就糊了？”汪平有点茫然，“刚才不还是好好的？”
　　手慢脚乱地关了火，汪平将季走钦点的土豆丝铲出来，面对黑中带白，白中带黑的土豆丝儿，无语凝噎。
　　这件事情对汪平的打击比较大。
　　汪平沉默了五分钟，才接受了这个事实。
　　算了，熟一点，至少不会拉肚子。
　　不过，经此一役，汪平也彻底放弃了炒菜这件事情，剩下的菜全都采用水煮模式——这种方式比较温和，不会翻车。
　　唯一的问题，就是这样一来逼格就略显不够。
　　所以得加一道逼格高些的，比如炸酥肉，起油锅炸就行，几乎是没有难度。
　　汪平把南瓜扔进水里盖上锅盖，转头倒了一瓶油，开始炸酥肉。
　　酥肉看上去很难，但等于说是没有难度——网上一堆教程说得非常清楚，只需要筷子插进去冒泡泡，再丢进去炸而已。
　　汪平又拿了长筷子夹着，根本没有翻车可能性。
　　第一遍，炸熟炸透。
　　第二遍，复炸酥脆。
　　汪平沉稳地翻动炸酥肉，忽然想到了一个哲学性的问题——就如同中餐食谱中的少许没有人规定，酥脆……什么叫酥脆？
　　汪平看着在油锅中翻滚的酥肉，疑问地拨弄了一下。
　　汪平怀疑，这个东西它炸得还不够酥脆。
　　……等等，怎么变黑了？！
　　汪平手慢脚乱地关火，把炸成黑色的酥肉捞出来，还没等他为酥肉的结局忏悔一下，汪平忽然想到了一旁在煮的菜。
　　这下好了。
　　汪平打开锅盖，往里面看——黄泉路上，酥肉有南瓜的陪伴，它并不孤独。
　　刚才还有形状的南瓜已经煮成了粉状，变成了一锅正儿八经的浆糊。
　　夜幕已经悄然降临，仿佛老天爷都在为这些菜的命运鸣不公。
　　汪平为几道菜默哀三分钟，沉着冷静地拿出手机，给助理打电话过去。
　　“东北基地附近这些店的外卖电话是多少。”汪平扶额，“给我一个。”
　　助理正在帮妈妈端菜，闻言赶紧去找，他还没找到，汪平的房门却被敲响。
　　“汪平哥，你做好了吗？”季走的声音从门外传来。
　　汪平吓得手一抖，直接把助理电话挂了。
　　“没没没呢！”汪平冲门口道，“我还要一会儿。”
　　“还要一会儿”这句话相当于没有说。
　　反正下一刻，汪平的房门就已经被刷开，季走提着一个大大的饭盒套组，出现在汪平房间里。
　　汪平看季走背后敞开的门，又看看季走：“你……你怎么进来的？”
　　“以前陪汪平哥练剧本。”季走亮出房卡，“汪平哥给我的。”
　　季走一边说，一边看了看汪平的房间——总的来说，比季走想得要好点——至少房间是完整的。
　　桌上的菜的话……
　　颜色深了点，却也是有模有样的。
　　“南瓜汤？”季走走到汪平身边，坐下。
　　“我说我是想做炒南瓜的，你信吗？”
　　“信。”季走拿起汪平炸酥肉的筷子，先夹了一块成色是深棕的酥肉块，“我尝尝。”
　　“别——”
　　汪平伸手一拦，却没有拦得住季走；季走飞快地啃了口酥肉。
　　有一说一，黑是黑了点，酥脆还是酥脆的。
　　季走咬了一口，又咬下一口，点头微笑：“好吃。”
　　“……我怀疑你的味蕾可能出现了一些故障。”汪平举手准备抢季走筷子。
　　“如果这是餐馆的菜，确实是不及格。”季走又夹起一块酥肉，放到嘴里，“但是如果是汪平哥做的，在我心里，就是全世界最美味的食物。”
　　“……”
　　汪平抢筷子的手还举在空中，下午做菜一直没红的耳朵，又开始泛红。
　　季走趁汪平愣住，拿炸酥肉的筷子，每道菜都尝了一点。
　　季走吃得很仔细，似乎面前真的都是美味珍馐，必须认真品味。
　　季走品味完每一道菜，然后将拿过来的保鲜饭盒捧出来，把菜装进去。
　　“你装它干嘛啊？”汪平终于反应过来了，“它们的归宿应该是垃圾桶。”
　　“他们的归宿是我的肚子。”季走低头装菜，“明天当早餐，慢慢吃。”
　　最后，季走耐心地装好每一份菜，扣好盖子，避免遗漏一点汤汁，站起来，把饭盒当宝贝一样地抱在怀里。
　　“好了，吃了汪平哥的饭，该我付饭钱了。”
　　“什么饭钱？”
　　“去我房间？”
　　季走语焉不详。
　　汪平也不想看自己房间里这堆闹心的东西，便听从季走建议，往他房间走去。
　　一分钟后，汪平推开季走的房门，刚走进去，就闻到了一股热辣，香麻的味道。
　　汪平往季走房间的桌上看去——整个桌子上面摆满了切得整整齐齐的一盘一盘的菜，电磁炉上放着季走不知道从哪儿搬来的九宫格火锅。
　　火锅已经煮滚了，正在咕嘟咕嘟地冒泡。
　　如果不是窗外仍然是一片雪景。
　　汪平似乎感觉，他走出去就是四川，满街飘火锅香，十步就能吃到一家火锅的家乡。
　　“怕你想家。”季走靠近汪平，低声说，“就把四川，搬到这里来了。”
　　·
　　“我好像也不想家。”汪平听季走这么说，有点不好意思地挠挠头——这么说，汪平自己也觉得愧对在家独守空巢的两位老父母亲。
　　不过，今天一早爬起来打扫，然后买菜，参与炸厨房活动，忙到现在，汪平还真的没空去考虑一下家的问题。
　　早上起来打扫买菜，忙到下午，汪平真的还没有空去考虑一下家不家的问题。
　　“反正……”汪平坐到座位边，摸过来一瓶香油，假装看油瓶上的字，“反正……和你一起过年，感觉挺好的……”
　　汪平说完这句话，低头“屯屯屯”倒了一碗香油，碗都快倒满了才发现多了，还没等他纠结怎么办，一只手就伸过来将香油抓走。
　　季走分了半碗香油，递蒜给汪平。
　　香油，蒜，香菜，蚝油，都是四川人吃火锅的必备。
　　调料碗一打好，汪平根本不需要等待，季走已经夹了一块午餐肉放到他的碗里。
　　“早煮好的，先吃点垫垫。”季走说，“贡菜现在下吗？”
　　“我好喜欢吃这个的。”汪平瞄向桌上一份干巴巴绿油油的菜，夹了一大筷子扔进火锅里煮，“东北也有贡菜？”
　　“嗯。”季走笑了笑。
　　其实东北没有贡菜，这一盘是今天请顺丰和九宫格火锅炊具一起送过来的。
　　季走没说，只是回头把一个小电饭锅的盖子打开，从里面舀出两个饺子，装进小盘子里，递给汪平。
　　“我家过春节也要吃饺子。”季走说，“我不太会包，你尝尝味道。”
　　“还有饺子？”
　　汪平从季走手上接过，一口下去，饺子散发出一股清香——是独属于黄瓜馅饺子的香味。
　　“这是我们第一次见面那个饺子——你还记得。”汪平从饺子上惊喜地抬头。
　　“你不也记得吗？”季走微笑盯着汪平，目光灼灼。