澹酒煮茶(19)

　　付景轩说：“不用试，以你的水平，必定赢不了。”
　　胡云杉皱眉：“你怎如此笃定。”
　　付景轩笑道：“你的点茶技法应该是你爹教的？”
　　胡云杉点头默认。
　　付景轩饮了口茶，灼灼的目光盯着胡云杉的眼睛，忽而问道：“你不会在王秀禾面前点出了白汤罢？”
　　胡云杉听他说完，甚有些不自在，“是，是又怎样。”
　　“你爹研习多年都点不出白汤，你师承于他，又怎么点的出来？”
　　“我就不能青出于蓝？”
　　付景轩笑了笑，“当然可以，但我必须要告诉你一点，王秀禾只会卖茶，却不懂品茶。她不知市面上有一种极为少见的白玉粉可助茶汤泛白，常人品不出来，但今日请来的这位宋大人可是有一张好嘴。千里开外随便撇一碗甘泉水煮沸放上十天，他都能品出味道，叫出取水泉的名字，你这点白玉粉，又怎么能瞒过他的嘴呢？”
　　胡云杉面上一滞，双手又紧紧地攥了起来，他瞥了一眼付景轩手边那两张叠在一起的白纸，“你凭什么帮我？”
　　付景轩说：“帮你，也是帮我自己。”
　　“你想让我帮你赢？”
　　“你是王秀禾请来的，自然是帮她赢。”
　　胡云杉不解：“那你为什么不自己去找王秀禾，凭甚要经我的手？”
　　付景轩没有多说，收起桌上的那两张纸，抽出后腰的扇子站起身，“经你的手，必定有我的理由。这东西我先帮你留着，等轮到你点茶的那天，再拿出来赠你。”
　　“你说得如此不清不楚，我又如何信你会把东西给我。”
　　“你不必信我。”付景轩展开扇子摇了摇，刚要出门，却又将扇子“唰”地一声阖上，敲了敲额头，倒退几步，“对了，忘了告诉你。千里开外送进京的甘泉水不等煮沸就要在路上蒸发了。但宋大人确实一张好嘴，你若不想让胡家因你用白玉粉点茶的事情蒙羞，就当今日，不曾见过我。”
　　“你！”胡云杉没想只是闲聊几句，却反被这人揪住了后颈，懊恼地拍了两下茶桌，本想越过屏风躺下休息，却惊觉人还在付景轩的房间里，随即转身出门，回到了自己的客房。
　　月挂梢头，酒席未散。
　　付景轩从云鹤楼出来，站在正阳大街上，往南边看了看。
　　此时不算太晚，街上还有不少行人，还未收摊的小商小贩趁着近日外来客多，使劲地吆喝叫卖，能多挣一文便是一文。
　　绘着“事事如意”的吉祥灯笼，挂在一辆双轮的平板车上。车上蒙了一块粗布，布面上陈列着各式各样廉价的翡翠以及劣质的白玉，玉质底子不好，玉面上镂刻的玉雕却十分精美。
　　付景轩走过去，随手拿起一块巴掌大的圆玉放在手中，玉上两只雀鸟啾啾鸣叫，一只落在岩石上，一只站在树枝头。
　　摆摊的商贩是一位上了年岁的老者，见付景轩过来热情地招呼道：“公子拿的这块白石玉叫“白头问春”，您若买了，可自己收着，也可送给心仪的姑娘小姐，问问她心意如何。”
　　付景轩对着老者说：“多年未见，老先生还是这几句说词。”
　　老人家蓦地一愣，盯着付景轩端详许久，抬手比了比身高，又摇了摇脑袋。付景轩忍不住一笑，取下腰间佩挂的半块白玉递给他看。
　　老人家一惊：“是你们......诶？今日怎么只有这位公子一个人来了？”
　　付景轩笑道：“他有些事情，在家中休息。”
　　“哦！”老人家了然，抬手抚摸着玉佩，爱惜道：“没想到这么一块廉价的白玉石竟然被公子养的这么好，不知那位公子的那一半，可还在呀？”
　　付景轩说：“还在。”
　　老人家笑着把玉石还了回去，“在就好，当年你们两人可是难坏了老夫的这双糙手，原本以为来了桩好生意，结果耽搁了小半个月，才把玉石递给你们。”
　　老人家还能记得付景轩，全因他腰上的那块玉佩就是在这里买的。
　　当年他和方泽生一起上街，遇到这个摊子便停下来看了看，玉石大大小小种类繁多，两人挑了许久也没挑出一块合心意的。见他们要走，老人家便把刚雕好的一块圆玉取了出来，告诉他们这玉寓意“白头偕老”可送给心仪的姑娘小姐。方泽生本不想买，听到这话立刻掏出了钱袋。付景轩本不想要，见方泽生掏了钱袋，便暗自嘀咕他心中有人？于是也拿出了银子。
　　两人为了一块廉价的玉石在摊子前僵持了许久，一个说要买来送给心仪的对象，一个说要留给未来的妻子，两厢越说越气，越说越不相让。
　　老人家笑着回忆：“当时我瞧着你们都快打起来，各个嘟着小脸，可是气煞了。”
　　付景轩也跟着笑道：“还是多亏了您，把这玉切开了。”
　　老人家弯着眼睛，“确是费了好一番的工夫。只是这玉本就寓意花好月圆，白头到老，切成了两块，到底还是没送出手吧？”
　　付景轩将取下来的玉佩挂回了身上，摸着柔软的红穗子，看着方宅的方向，“送出去了。”
　　“我的那块，应该藏在他那儿。”


第24章
　　品茗大会进行的如火如荼。
　　临近尾声，散户的茶叶品级都定了下来。宋大人闲逛了几天，终于等来了作评的机会，今日一早，便在几位茶行主事的陪同下，登上了聿茗山的山顶。
　　山顶的八角亭外已经列好了各种器具，一排排紫檀木桌上放着各色茶盏、汤瓶、罗巾、竹则，煮茶的茶铛自不可少，聿茗山水一人一方，用圆状的桶盖封好，以防浮物飞入水中坏了水质。水方旁边还有一个竹编的小筐，筐里放着几块专门用来煮茶的细碳，散着淡淡的果木清香。
　　用碳讲究，煮茶用的水也极为讲究，水不可烧的太缓，也不能烧的太急，三沸即可。初沸，微微有声；二沸，至煮水的鍑壁边缘如泉水连珠；三沸，至鍑中山水翻滚，算是烧到正好。
　　此时若抢先一步入瓢取水，水便嫩了，若迟了几分，水便老了。
　　每家每户的茶叶不同，煮水时的沸点也不尽相同，比如林家的“锦团新雪”就不可用过烫的水点，若是烫水一点，煎好的一片片嫩芽直接被烫死，泡出来的茶汤味苦色黄，属下品茶的味道。
　　“锦团新雪”和“瑞草雕莲”都是取新芽制饼，在点茶的技法上面，也略有相同。
　　今次的比试，便是把这两家放在了一起，若是方家这边点不出白汤，亦或是点不出清白色的茶汤来，就要让出四大家的位置，由林家接替，再由林家与其他入围的三家对决高低，取一首位，掌管茶商会的事宜。
　　其他三家的输赢没有太大的悬念，胡家如今的当家虽然被家事绊住了脚步，却也在昨天晚上赶到了云鹤楼。若说胡云杉的点茶技法不如他爹，那这位大当家的技法却是真的青出于蓝而胜于蓝，只是名字也是颗树，叫胡若松。
　　“我始终不懂，你父亲为何这么执着于树？你的名字还算正常，你二弟那胡似柏，是不是过于草率了？”
　　山顶上，比试的时辰还未到，宋大人与王秀禾等人坐在亭子里喝茶，付景轩站在凉亭后面的石坡上，与胡家的新任家主叙旧聊天。
　　他们同属一个辈分，小时候全都见过，付二爷那时候性子活泼，又爱挑破捣蛋，经常招得付尚毅漫山遍野地训他，惹来一群同龄人的目光。胡若松是个奇葩，从小乖顺没挨过骂，便十分羡慕他，愿意与他结交，只是随着年纪渐渐增长，各自都有了事情要忙，便少了碰面的机会。
　　“二弟至今还因为这名字难过不已，父亲走时，他差点就跟着去。”胡若松一身玄青色的圆领长衫，负手而立，站在付景轩身边，“听说，你是代替妹妹嫁给了方泽生？”
　　付景轩点了点头。
　　胡若松笑道：“是歪打正着？还是蓄谋已久？”
　　付景轩瞥了他一眼，“胡当家可不要信口雌黄，一个男人代替妹妹嫁给另外一个男人，又怎能是歪打正着呢？”