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民以食为天(19)

作者:桃子苏 时间:2019-11-10 09:31:37 标签:甜文 穿越时空 美食 市井生活

  然后让乔岭烧起了火。
  大火很快把铁锅舔的发烫,一半菜油混合一半猪油倒进锅里烧得直冒青烟,然后乔郁快速的把肉丝倒进去,翻炒几下,裹了淀粉的肉丝外表飞速受热变色成焦黄,将内里的肉鲜鲜嫩嫩的包裹起来,香味四溢。
  腌制过的肉熟起来很快,乔郁没翻炒几下就将肉盛出来了。
  接着放葱姜蒜爆香,再把大盆酸菜放进去翻炒。
  酸香四溢的汁水迅速蒸发,整个房间都弥起了开胃酸爽的香味。
  乔郁挽着袖子把炒好的肉混合在一起,又翻炒几下后,舀出来装了盆。
  乔岭站在一边不自觉的咽了口口水,感觉自己才刚刚吃过饭,这会儿却又要饿了。
  “你要吃吗?”乔郁扭头问他。
  乔岭摇摇头:“不吃,拿去卖吧。”
  乔郁好笑:“也不差你那一碗,想吃就吃。”
  乔岭还是摇头:“等晚上回来吧。”要是还有的话他就吃,当然他更希望哥哥做的东西能卖得干干净净,因为他再也没吃过比他哥哥做的还好吃的东西了。
  乔郁怎么会不知道他在想什么,这个孩子真是懂事的让人心疼。
  上午时间很快过去,中午太阳慢悠悠的往头顶爬,而乔郁估计的出摊时间,也到了。
  乔郁将满满一大罐的酸菜肉丝墩在了小车上那个矮小炉孔上,接着往里面加了几块木炭,这样哪怕是在寒冬腊月里瓦罐里的菜也能保持一定热度,另外瓷盆升温不高,保温的同时并不会出现熬煮过头的现象。
  而另一个大炉孔上,则被乔郁墩上了一个铁锅,下面可以放截好的柴,拿来烧水煮面。
  除了这两样东西外,小车下面还放了几罐水,用来替换着煮面,避免一锅水煮的时间太长,面汤糊了。水罐旁边堆着砍好的尺寸合适的柴,而柴火上面的一个铺了油纸的竹编篮子里,则放着乔郁研究好几天做出来的“挂面”,粗瓷碗则装在另一个篮子里,旁边放着用来涮洗的丝瓜烙。
  将所有东西都收拾好,乔郁就和乔岭一起锁好院门,推车出去了。
  刚出巷子就碰到了那个辱骂过乔郁兄弟俩的胖墩,胖墩正呼朋结伴的领着几个孩子野着玩,一扭头看到了乔郁兄弟俩,脸色瞬间一变,隔老远恨恨的瞪了他们两眼后,忙不迭的跑了。
  乔郁暗自好笑,说道:“还知道跑,说明不算太笨。”
  他这么一说,乔岭也忍不住笑了起来。


第22章 开张大吉
  车子慢悠悠的出了巷子,推上了西街口,街上人来人往,叫卖不断,各种香味从摊子上飘起来直往人鼻子里蹿,热闹非凡。
  乔郁推着车子一去就吸引了别人的注意,但他没有停下来的意思,一时也没有人开口叫他。
  乔岭见大家都往他这车子上看,连忙几步跑上去把车上插着的小旗子摆弄整齐,一边问乔郁道:“哥哥,大家都看我们呢,要不就在这卖吧。”
  其实乔郁自己也有点没想到大家对他这小餐车能有这么大的兴趣,他原本打算的是推到城门口去卖的,虽然似乎大家都觉得那地方不是个适合卖吃食的地方,但乔郁却深谙消费者心理,知道越是这种地方,越是能有出其不意的效果。
  但现在周边不时投过来的视线让他有些犹豫,到底去城门口还是留在这里他一时也没拿定主意,顿了一会儿对乔岭说道:“先往那边走,如果中途有人开口问的话,就停下来。”
  乔郁话音刚落,就从旁边传来一个女人娇媚的嗓音:“哎,两个小兄弟这是卖什么呢?怎么只急急忙忙的往那边走,停着让我看看。”
  乔岭一扭头,只闻到一阵香风从面前扑过,一个身穿桃色袄裙的漂亮女人婷婷袅袅的走到两人旁边停下了。
  “可是卖得饭食?刚好我忙了一早上还没沾一口饭呢,要是卖的饭食的话,就给我弄点儿尝尝吧。”
  女人大概二十七/八岁的年纪,略施薄粉,一双眼睛见人先笑三分,看着就让人心生亲近。
  在她身后的脂粉店里,一个顾客样子的男人笑道:“绾娘,这街上卖饭食的这么多,你怎么就看上这个小兄弟的了?”
  名叫绾娘的女人回眸一笑:“他们要是长得有这小兄弟一半好看,我肯定早就买了。”
  绾娘这话引得跟前的人纷纷笑起来,往这边看的人一下子更多了。
  乔岭到底年纪小,没见过这样的阵仗,站在原地一时有些不知所措,乔郁就淡定的多,笑眯眯的问道:“是卖面的,姐姐可要吃吗?”
  绾娘眼睛一弯又笑起来,“看看这嘴多会说话,不过我可不是什么姐姐,我家朝生可比你弟弟还要大一些。我在这西街好些年了,你这车子我还是头一次见,是第一次出来卖东西吧?”
  乔郁点点头,配上他这张脸,倒是十分乖巧的样子。
  绾娘大概也是从他们身上看见了自己孩子的影子,怕两人是因为开不了口叫卖才把两人拦下来,这两个孩子长得好,又与自家孩子年纪所差无几,理所当然的犯了些慈母的心思。
  “也别管是什么面了,给我煮一份吧,这街上卖面的铺子不少,推着到处走的摊子我还是头一次见,我先尝尝,要是好吃的话,你们可都来买啊。”绾娘说着回头冲周边几家铺子说道。
  脂粉铺左右的铺子里都走出来几个人,大约跟这个绾娘关系还不错,闻言都笑着点头说好。
  乔郁这次没犹豫,将车子一停,就把火点上了。
  锅里的水本来就是热的,大火一舔,没一会儿就滚开了。
  乔郁掀开车下的帘子,从篮子里取出一把粗细均匀的面条。
  这是乔郁花了好几天时间才研究出来的“挂面”,其实跟乔郁熟知的那种挂面还是完全不一样的,这面并没有完全晒干,而是加了更多干面粉之后,充分晾晒,使它呈现出一种半干不干的状态,乔郁的面揉的很劲道,所以Q弹好吃的同时,还不会因为重叠而黏在一起。
  乔郁把这面一拿出来,绾娘就又说道:“这面我也是第一次见,是小兄弟自己做的么?倒是挺方便的样子。”
  乔郁嗯了一声,将面丢进了锅里,细面很快煮的浑圆雪白,乔郁俯身拿出一只粗瓷碗,几下将面捞进碗里后,打开了旁边一直盖着的瓦罐。
  酸菜肉丝的香味瞬间扑鼻而来,绾娘的眼睛一下子就亮了起来。
  “闻着倒是很香啊。”
  那当然,吃起来更香呢,乔岭挺了挺小胸脯,颇为自豪的在心里补充道。
  盛好了面浇好了菜,乔郁从筷笼里抽出一双筷子,连碗一起递给绾娘,绾娘伸手接过,端着往铺子里走,边走边说:“等着,要是好吃了,等下再给朝生也煮一碗尝尝,刚好他也快来了。”
  乔郁还没说话,绾娘店里那个买东西的男人先笑了:“小兄弟肯定是要等着的,你钱都没给呢。”
  绾娘把碗往桌子上一放,一拍脑袋,“看我这记性,多少钱一碗?来,给你钱。”
  乔郁回道:“五文钱一碗,你先吃吧,吃完再给也不迟。”
  绾娘摇头,“那可不行,等会儿再忘记了可不好。”
  说完她朝乔岭一招手,“来,过来拿钱。”
  乔岭高高兴兴的过去拿了五个铜板,小心翼翼的装进荷包里递给乔郁。
  乔郁说道:“第一笔钱,你先拿着吧。”
  乔岭不要,垫脚塞进了乔郁的衣服里。
  绾娘夹起一筷子面,放进嘴巴前笑道:“看这两兄弟多好,我家朝生要是也有这么个哥哥就好了。”
  脂粉铺子的客人笑道:“绾娘,给朝生找个哥哥不好找,给他生个弟弟也不是不行啊。”
  绾娘柳眉一皱,啐道:“就你话多。”
  说完总算是将面喂进了嘴里。
  酸菜的酸香和辣椒的辣爽齐齐在嘴里爆开,随后面条劲道弹滑的口感和肉丝不分彼此的裹在一起,酸香爽口,好吃的不行。
  绾娘一口面咽下去,立马抬头说道:“买,都给我买,这面要是不好吃,都算我的。”
  乔郁微微翘了翘嘴角,乔岭则立马眉开眼笑的笑起来了。
  人都是有从众心理的,乔郁推着车子走了这么远,虽然大家都看他的车子好奇,但没有人第一个开口问,其他人就算想买,也都在心理掂量着不想做第一个开口的人,而现在绾娘起了这个头,大家想买的欲望就立刻强烈了起来,更遑论绾娘吃了这面后,还一副赞不绝口的样子。
  绾娘那话音一落,在她店里那个男人最先反应过来,“我也没吃呢,绾娘你都这么说了,我可真得尝尝,小兄弟,给我也煮上,来给钱。”
  他爽快的做了第二个尝鲜的人,马上周边围着的人里,就都开始闹哄哄的买起来了。
  而如果绾娘是那个让大家愿意尝鲜的人的话,乔郁的手艺就是勾起大家食欲的关键了。
  奔着新鲜要的面只要吃上一口,就立刻让人欲罢不能起来,这些能在西街开上店面的,都不会是连五文钱都掏不起的穷人,大家原本只想买个新鲜,没成想这面一吃就有些停不下来。
  绾娘的第一碗面下肚,果然又紧接着给她儿子朝生也要了一碗,买面的人已经将脂粉铺外面堵了个严实,绾娘看两兄弟站在人群中间忙活,忍不住笑了,扭头跟店里那客人说道:“我就是见这两个孩子小小年纪出来忙活想着给他们帮个忙,没成想倒真是帮对了。”
  男人也夸道:“这手艺倒是真不错,是自己做的么?”
  乔岭正跑过来收碗,闻言小声道:“都是我哥哥自己做的。”
  绾娘也点头:“刚刚问了他哥哥,是说是自己做的。”
  男人十分惊讶:“这本事倒是不小啊。”
  乔岭到底没忍住,向两人炫耀道:“我哥哥会做的吃的可多了,除了面还有好多呢。”
  男人乐了,“那敢情好,你哥哥会的这么多,为什么不开个铺子?”
  因为没有钱,乔岭摇摇头,在心里小声补充道,但他没把这话说出来,端着碗冲两人点了点头,就回乔郁身边去了。
  陆锦呈穿过巷子慢悠悠的渡着步子往西街酒馆走,三七跟在后面脑袋转来转去的看。
  “爷,怎么有一股子香味直往人鼻子里钻啊。”
  陆锦呈头也没回,说道:“你脑子里除了吃还装别的东西了么。”
  三七眼睛一转,颇为谄媚的说道:“还装着十四爷您呐。”
  自家侍童这性子,陆锦呈是再熟悉不过了,一张嘴油滑的不行,打小就跟在他身边,也不知是跟谁学成了这样的性子。
  两人转过弯,就快要到酒馆,就听三七又咋咋呼呼的叫起来:“爷你快看,那些人围在那买吃的呢,香味是不是就是从那儿传过来的,也不知卖得什么好东西。”

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