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民以食为天(21)

作者:桃子苏 时间:2019-11-10 09:31:37 标签:甜文 穿越时空 美食 市井生活

  虽然最后还是徒劳,乔岭却从来也没后悔过。


第24章 汤洋芋
  乔岭回了自己房间,从门后挂着的篓子里抽出三支香,用火折子点燃后,小心翼翼的插/进小桌上的香炉里,香炉后是三个形状相似的牌位,两个刻了名字,还有一个空无一物是乔笙的。
  将香插/进香炉后,乔岭在桌前跪了下来,双手伏地重重的磕了几个头。
  “爹娘兄长,我来给你们上香了。”
  乔岭刚一开口,眼眶就红了,泪水在眼眶打转,却一滴也没有留下来。
  “你们在下面还好吗?这么些天也没有人托梦给我,那我就权当你们在下面过的挺好的了。”
  “我也过的挺好的,有吃有穿还多了一个疼爱我的哥哥。”
  “这个哥哥特别能干,什么好吃的都会做,前几天做了个能推着到处走的小车子,今天就带我一起去出摊了,卖的是特别好吃的酸菜肉丝面,你们一定没有尝过吧,真的特别好吃的,今天第一次出去不到两个时辰就全都卖光了,有几个人要吃都没吃到呢。”
  乔岭吸了吸鼻子,又继续说道:“要是你们能吃到就好了。”
  他把自己的近况絮絮叨叨的说了个遍后,接着说道,“爹娘兄长,如果你们在天有灵,无需太照顾我,先照顾哥哥吧,他从另一个地方孤零零的来到这,和我一样一个亲人都没有了,还要照顾我,他比我更需要你们的照顾,求你们一定要保佑他,健健康康长命百岁。”
  说完他又俯身磕了几个头,这才起身拍拍裤腿,一步一步的走出房间。
  乔郁没睡多一会儿,他醒的时候太阳都还没落山,最后一点阳光透过窗子,给房间里投出一片昏黄温暖的光,外面院子里传来一声声干脆利落的劈柴声,乔郁从窗户望去,只见乔岭小小的身子拿着一把大大的斧头,一斧头一下的将柴劈成大小均匀的块,又欣慰又心疼。
  他几下收拾好衣服从床上爬起来,推开门叫道:“别劈了,来。”
  乔岭听到他叫,将斧头放下,手随意的在身上蹭了几下,三两步跑到他跟前,问道:“哥哥怎么了?”
  乔郁摸了摸他的头,让他进屋坐下,从怀里摸出一个鼓鼓囊囊的荷包递给他,说道:“这是今天赚的钱,帮我数数。”
  乔岭乖巧点头,将满当当的荷包往床上一倒,稀里哗啦的掉了一床。
  他低头坐在床边,来来回回数了两遍,然后颇为兴奋的抬头说道:“哥哥,一共是两百六十五文。”
  不过短短两个时辰不到,就赚了两百六十五文,这怎么能不让他兴奋。
  跟乔郁估计的差不多,他卖出去的面差不多也是这个数量。
  不等乔岭起身,乔郁也跟着在他身边坐下,数了一百文出来后,将剩下的铜钱装进荷包,然后冲乔岭示意道:“这些是你的了。”
  乔岭瞪大眼睛,下一秒开始拨浪鼓似的摇头。
  “不,我不要,这是哥哥你辛苦挣来的,我怎么能要。”
  乔郁一脸沉静的看他:“这钱要是你兄长给的,你也不要么?”
  乔岭一下子没了声音,他兄长从小疼他,跟着乔父做生意后,偷偷给他的钱不在少数,他自然没有推让的道理,给他他就拿着。
  “所以在你心里,我跟你兄长还是不一样的是么?”
  乔郁还是那副淡淡的表情看着他,乔岭一下子就慌了神,急道:“一样的,在我心里,你就是我哥哥,最亲的哥哥。”
  乔郁心软成一片,轻轻叹了口气,脸上的神色也变了,他又伸手揉了揉乔岭头顶,说道:“那我给你你就收着,你把我当哥哥,我难道就没把你当弟弟么?弟弟和哥哥还计较这么多做什么?”
  乔岭眼眶通红的点头,半个不字儿也不敢说了。
  乔郁长这么大就没见过这么懂事乖巧的孩子,人都说七/八九岁狗都嫌,在乔岭身上却一点踪迹都看不出来,乔岭还是个半大孩子,说话行事却没有半点孩子的影子,在外人看来或许是乖巧懂事,可对他自己来说这样的懂事就真的好么?孩子总该是要有些孩子的样子的。
  所以乔郁一直都在努力改变乔岭的固性思维,想让乔岭多依赖他一点,偶尔也像其他孩子一样撒撒娇耍耍赖就挺好。
  “给,这是我上次路过西街给你买的荷包,自己装起来收好吧,以后每天我都会给你一些存起来,这些钱可是你上了学堂后的零用,你要用的笔墨纸砚都要用这零用来买,你没意见吧。”乔岭从枕头下抽出一只墨色绣着福字的荷包,递给乔岭。
  乔岭点头如捣蒜,哪里会有半点意见。
  他小心接过荷包,又小心将铜钱装进荷包里,最后珍而重之的把荷包收进怀里,收好后抬头冲乔郁一笑,“哥哥我收好了。”
  乔郁一点他的脑袋:“你早这么听话就好了,走吧,去准备明天的东西,顺便看看晚上吃点什么。”
  两人一起来到灶房,太阳西沉已经照不到灶房里,乔岭就又折返会房间,点了一盏小小的油灯。
  油灯昏黄黯淡,根本没办法照亮一整个屋子,只能照那小小的一片地方,乔岭就举着油灯跟在乔郁后面走,乔郁走他就走乔郁停他就停,他还会十分注意绕着油灯飞来飞去的蛾子,让它们离乔郁和锅远远的。
  已经有点晚了,所以乔郁也没做别的,他削了几个宋奶奶给的土豆,还有半块从秋天储存到冬天的南瓜,切成块后用猪油炒的金黄,加一勺他自制的辣椒酱,再加一勺色泽红润的酱油,炒的香气扑鼻后添一瓢水,待到水开土豆南瓜都煮的烂熟绵软,最后连汤带水的加上一小碗酸菜。
  就成了一碗香气扑鼻的汤洋芋。
  这是天/朝蜀南地区的特殊做法,当初是他的一个朋友教他的,他尝了一次之后十分喜欢它咸香微酸的口感,想不到吃什么的时候就会做来吃,久而久之也就变成了他的拿手活。
  土豆软糯,南瓜甜香,再加上恰到好处的微酸刺激味蕾,即好吃又开胃,虽然看起来没有主食,但无论是土豆还是南瓜都有很好的饱腹感,又不是难消化的食物,所以用来做晚饭真是再合适不过了。
  冬天这么热气腾腾的吃一碗,饱腹的同时,整个人都会觉得暖和起来了。
  两人一人一碗边吃边热气腾腾的商量明天出摊的事。
  今天刚一开始就遇到了热心的绾娘,导致两个人连既定的路线都没去,光在西街就把准备的东西卖了个干净,其实买完乔郁是想到的,但是他没想到的是会卖得这么快。
  这个小变动就直接影响了乔郁之后的计划,原本想去的城门口打算先不去了,要是西街都能买完,他们肯定乐得少走这么长时间的路。
  不过绾娘这种人是可遇不可求的机遇,今天有的话明天就不一定有,所以万事还得靠自己,好吃能吸引顾客才是硬道理。
  说完这个又开始说乔郁需要准备的东西,除了酸菜肉丝外,最需要提前准备的东西是面,汉阳城吃面的好像是有点少,跟面食有关的东西整个西街也不算太多,所以乔郁的摊子第一天就能吸引这么多顾客也是有这么个原因存在,如果好吃,大家肯定会继续来买,如果不好吃,再新奇的东西也不会长久吸引大家注意的。
  不过好在从大家的反应来看,乔郁做的东西反响还是不错的。
  肉丝面中的面条,是乔郁想了很久的办法自制来的,这个时代没有挂面,只能手工制作,而一般手工制作的面则有一个致命弊端,就是不能大量储存,时间一长多少会黏在一起影响口感。但是如果不提前制作呢,倒也不是不能现场制作,不过那样的话对场地有要求,他们现在这个小车子是做不到的,而且后期等到他一个人操作的话,也会花费更多的时间。所以乔郁在手工面的方子上做了点改良,适当减少了水的比例,让面条更劲道,而且增加了室外晾晒的过程,让面条处于易储存的半干状态,再撒上一层薄薄的干粉,铺一层面再加上一层油纸隔离,就能即耐储存又不会太改变风味了。
  不过这样的方法冬天可以,夏天却肯定是不行的,就算再怎么撒干粉,只要面条里存在水分,都会腐坏,不过那就是夏天的事情了,现在离夏天还有好几个月,到时候肯定会有别的办法,他倒不是太担心。
  等到兄弟俩吃完饭,天已经完全黑了,灶房还是那个小小的昏黄的油灯,乔岭在烧水洗碗,乔郁则挽了袖子揉了一大盆的面。
  想要面条劲道好吃,醒发过程很重要,现在是冬天面团本身醒发速度不快,所以乔郁一般都会在晚上把面揉好,第二天一早起来再排气擀制,面团会醒发的恰到好处。
  等到乔岭洗好碗收拾好灶台,就乖巧的举着油灯在乔郁旁边帮他照亮,一边有一搭没一搭的和他说话。
  待面团揉好,乔郁用一层湿布将面团整个盖住不让水分流失,再在上面扣上重重的一片石瓦,弄好一切洗漱干净后,关了灶房的门,和乔岭道过安后,各自回了屋。
  乔岭睡前又小心翼翼的将哥哥给他的那个钱袋拿出来摸了摸,嘴角露出一丝温暖的笑,这才闭上眼睛沉沉睡去。


第25章 蒜蓉油酥饼
  第二天一早,乔郁有史以来第一次醒在了乔岭前面,倒不是他睡不着醒得早,而是乔岭史无前例的睡了个日晒三竿。
  大约是从乔家突逢变故后,乔岭就再也没有睡过一天安生觉,就算后来乔郁进了他哥哥的身,从他身上接过了乔家的担子,又得了赵德申的帮助有了银子,乔岭也并没有真正的轻松下来,毕竟那些银子是他们借来的,从不是完全属于他们的东西。他嘴上不说,心里的压力却一点也不见少,小小年纪压了一肚子的心事,睡不着真是再正常不过了。
  而昨天他们一起挣得那两百多文钱让他突然看到了希望,也成了他一夜无梦睡至天亮的底气。
  乔郁醒来看院子灶房都没有人,本想去乔岭房间看看的,但手放在门上的一瞬间又缩了回去。
  让他好好睡上一觉吧,一个八/九岁的孩子,他承受的够多了。
  乔岭一个人去了灶房,自从表示出他并不太会生火后,乔岭只要在就绝不会让他生,尽管他表示他已经娴熟掌握这门技能了也不行,今天乔岭还在睡,乔郁倒是能自由自在的烧一次火,这次他表现的很稳定,没费什么事儿就把火生起来了。
  水烧上,洗过脸簌过口后,乔郁准备先把昨天揉好的面收拾好,展开案板将面团分成很多份,挨个擀成面片后又切成丝,这着实是个力气活,之前的面条是几天的成果,这次他急功近利面团一次和的有点多,所以他也没想到擀着擀着,他就累的有点没劲了。
  手腕酸痛,但盆里的面团还剩了不少,乔郁站在原地犯起了难。
  那边乔岭总算是睡够了,眼睛一睁发现天光大亮,登时有种做了坏事的感觉,手忙脚乱的穿上衣服就往院子里跑,看到灶房里乔郁的身影后,垂着头磨磨蹭蹭的走过去小声说道:“哥哥,我起迟了。”

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