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许愿餐厅并不想爆火(13)

作者:少地瓜 时间:2021-11-23 11:08:56 标签:种田文 美食 甜文 成长

  果果点头,“好吃……”

  说完,小肚子就咕噜噜叫起来。

  昨天吃的都吐干净了,又折腾一晚,别说她,廖初都饿得慌。

  “走,回家吃饭喽!”

  廖初把小姑娘抛了一下又接住,引来清脆的笑声。

  回到家已经六点多了,廖初在半路上就跟供货方打了电话,拜托他们最后一批送自己这边。

  又给赵阿姨发了微信,请她帮忙打印一张告示贴在大门上,上午不营业了。

  小孩子的难过来得快,去得也快。

  这会儿果果看上去跟平时没什么两样,一进店就跑去跟水缸里的金鱼打招呼:

  “鱼鱼你好呀~”

  金鱼甩着橙红色的尾巴,浮上水面朝她吐了个泡泡。

  你好呀。

  果果咯咯笑起来,又像模像样拿了鱼食投喂,口中念念有词:

  “果果饿坏啦,鱼鱼你也饿了吧?”

  毕竟做的是餐饮,出于卫生考量,廖初不太喜欢店里出现非食材的活物。

  于是等果果喂完之后,又把鱼缸搬回老地方。

  他才要走,却又想起来什么事。

  转身进去用马克笔写了一张纸,贴在屋檐下的鱼缸上方:

  “非许愿专用,禁止投币”。

  心诚则灵,想许愿也不一定要投币嘛。

  这么一来,应该就行了吧?

  他默默地想着。

  阳光温柔地落下来,合着晨风,将鱼缸内的水面照出波光粼粼的褶皱。

  大尾巴金鱼追光游了一圈,似乎瞅了廖初一眼,又一个跟头扎了下去。

  呵,天真的人类!

  廖初抱着胳膊看了会儿。

  不知是不是错觉,总觉得好像被一条鱼鄙视了……

  接收了食材之后,廖初重新拉下卷闸门,洗过澡后该干嘛干嘛。

  原本打算今早卖牛肉汤包的,奈何计划没有变化快,只好改日。

  医生嘱咐今天尽量不要给果果吃油腻刺激的,最好干脆不沾荤腥。

  廖初看了眼那筐活蹦乱跳的虾子,遗憾地决定让它们再多活半日。

  就做蔬菜蛋饼吧,嗯,嫩玉米也上市了,再打一个原汁玉米浓浆,简单快捷。

  小孩子对周围的一切都充满了好奇。

  新鲜蔬菜切丁,跟加了鸡蛋的面糊搅动在一起,色泽艳丽非常好看。

  果果看得心痒难耐,举着小胳膊喊:“我也来我也来!”

  廖初失笑,飞快地搅动片刻,看差不多了才交给她。

  果果开心地接过,模仿着他刚才的样子,笨拙地搅拌起来。

  孩童成长的很大一部分都是从模仿开始的。

  玉米很嫩,手剥不太现实,廖初就用刀把玉米粒全都切下来。

  乳白色的浆液从切面缓缓渗出,清香随之扩散,有种很原始很本分的清甜。

  现在市面上流行的多是黏玉米,口感和香味皆一言难尽。

  在他看来,这种盲目追求粘度和外貌的果实简直一无是处:

  买玉米又不是为了做浆糊,搞那么黏做什么?

  玉米粒里加几滴牛奶,很快就在破壁机内化为乳白色的甘浆。

  小朋友还打针呢,牛奶也不敢加多,来几滴提香即可。

  香醇的味道进一步加重,浓得仿佛化不开。

  跟许多推崇“原始手作”,动不动就炫耀手推磨的厨师不同,廖初还挺喜欢破壁机:

  简单快捷好清洗,连纤维都能一并喝下去,半点不浪费。

  至于不是纯手动就没有灵魂什么的……

  纯粹胡扯。

  厨师的技巧和心意才是真的灵魂,工具只是辅助罢了。

  不粘锅烧热,倒一点混合了鸡蛋和蔬菜蘑菇丁的面糊上去。

  其实加虾仁更好,不仅颜色好看,营养也更全面。

  可惜小朋友现在肠胃虚弱,虾仁性寒,犯冲。

  廖初的手腕轻轻转动。

  锅中的面糊渐渐变成规则的圆形,淡黄的底色上分散着鲜艳的蔬菜粒,有种很独特的美感。

  果果看得目不转睛,等蛋饼刚刚凝固,小姑娘就迫不及待地拍手,“熟啦!”

  甥舅俩坐在老位置上吃饭。

  “咔嚓……”

  “咔嚓……”

  果果渐渐失去专注。

  她眼巴巴看着廖初面前的一小碟泡菜,试探着伸出罪恶的小手。

  绿色的包菜,白的红的萝卜,黄的泡椒……酸甜鲜辣的复杂香气打着卷儿往她鼻子里钻,引得人口水直流。

  就在成功的前一刻,一只大手从天而降,直接连泡菜碟子端走。

  廖初挑了挑眉,“生病的小孩不可以吃。”

  说完,咔嚓一下,爽脆的萝卜应声而断,酸辣的汁液瞬间充斥口腔,勾动人的味蕾。

  前几天刚腌的,这会儿倒是正好吃。

  一夜没睡,他本没什么胃口,这会儿一口下去……开胃效果果然极佳。

  呜呜!

  果果垮了小脸,委委屈屈地吃蛋饼。

  人家也想吃。

  呜呜,蛋饼好好吃,玉米汁好好喝……

  “满意值10”。

  “满意值减2”

  两句提示接连响起。

  对此廖初早有准备,倒不觉得有什么,反而觉得小东西都委屈成那样了才减2有点意外。

  嗯,他渐渐发现了逗弄幼崽的快乐。

  吃饱之后,果果就开始犯困,一步三回头回到房间睡觉。

  廖初缓缓吐出一口气,开始收拾食材。

  虽然累,但保命要紧,所以晚上还要开业。

  而且,今天有不少好货呢。

  牛肉的筋脉和小关节部分可以做筋头巴脑锅,上午开始小火慢炖,晚上绝对入口即化。

  比较肥嫩的部分可以明早做牛肉灌汤包,就配白米粥好了,这样就不必担心喧宾夺主,还可以很好的凸显优质大米的醇香。

  五花肉也很好,干脆做回锅肉好了。

  多余的用高汤卤起来,猪牛双拼配米饭真的一绝。

  蔬菜么,肉吃多了会腻,正好用蒜醋汁儿拌一点爽口的凉菜……

  不喜欢猪牛肉的,还有蒜蓉虾、芙蓉虾等水产可供选择。

  炖,重点在于火候。

  火候不够,肉质柴艮,嚼不烂还容易塞牙;

  火候太过,肉内部的纤维被完全破坏,一碰就碎,首先视觉效果就大打折扣。

  色香味俱全,这才是一品好菜。

  酸甜苦辣咸,人生五味,托这些感情果的福,廖初几乎不必从外面购买基础调味品。

  他将一枚甜蜜果切片放入,待大火烧开后转小火,来势汹汹的巨大水泡迅速变得安静,红棕色的汤汁轻柔翻滚着波浪。

  氤氲的热气从锅盖的缝隙中挤出,委委屈屈的,时不时发出一声半声稍显尖利的“嘟囔”。

  一切准备就绪之后,廖初才去外面刷手机。

  昨晚的经历第一次让他清醒地认识到,照顾一个孩子远不像想象中那样简单。

  他需要学习,大量的学习。

  至少以后再遇到什么情况,不至于像昨晚一样慌乱。

  大清早群里就很热闹,未读消息数量显示“99 ”。

  廖初一目十行扫了几页,发现医生说的果然不假,大多是关于近期急性肠胃炎的吐槽:

  “……哎呀我家也是!”

  “我家前几天刚出院,结果小孩奶奶又病倒了,我感觉自己都快顶不住了……”

  “一人生病,全家遭罪,我跟他爸这个月的全勤都没了,养孩子太难了。”

  类似的对话没什么实质性内容,廖初略看了几页就放弃,转而去搜索妙妙妈提过的群文件。

  群文件很多,密密麻麻一大片,充分显示出照顾幼崽是多么艰难的巨大工程。

  但廖初从来不缺耐心,于是拧着眉头一点点看下去。

  一个上午的时间很快过去,廖初捏着酸涩的双眼,迅速决定了接下来要解决的两件大事:

  打疫苗,上学。

 

第10章 筋头巴脑锅、青梅酒

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