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许愿餐厅并不想爆火(17)

作者:少地瓜 时间:2021-11-23 11:08:56 标签:种田文 美食 甜文 成长

  谁还不是个老baby 了?

  池佳佳就笑,扭头一看,他身后还跟着个光脑门的胖老头,“李大爷好。”

  那李大爷也是夕阳红乐团中的一人,手里提着把唢呐,边点头边用方言嘟囔:“这个看着巴适的很嘛。”

  他是西南人,来清江市上完大学后进了本地民乐团,一把唢呐吹得非常流氓。

  有一段时间西洋乐器入侵,国内玩民乐的连年亏损,几乎活不下去。

  李大爷不服,一个人举着把唢呐见天去人家门口挑战。

  他自己单挑人家一群,就没一样乐器压得过。

  然后一战成名。

  为此他还吃了一次大过,但领导和同事们私底下都没少暗搓搓叫好。

  宋老头儿路子一直很野,专逮着新品叫。

  “嗯,这个红枣发糕味正,有日子没吃过了。”

  现在满大街都是西洋糕饼店,弄得他们这些老人想吃点正经传统老式点心都没处去。

  哎,不对!

  嚼了几口之后,宋老头儿品出意思来:“这用的什么糖?”

  一般红枣发糕都是加红糖,但这个有点不一样。

  口感既有红糖的醇厚,又更清爽,回甘之后有一丝不易察觉的酸。

  这份酸非但不会显得突兀,反而像画龙点睛一样,一下子就把“甜”给凸显出来了。

  多吃也不会腻!

  知音难遇,见有人品出来,廖初也高兴。

  不过这事儿不好解释,“秘方。”

  他用的是红糖和甜蜜感情果的混合汁液,外加一点海盐果。

  要想甜,加点盐,老祖宗的话错不了。

  菠菜豆腐汤一清二白,中间水雾似的飘着一点娇嫩蛋花,整个就很小清新。

  菠菜爽豆腐嫩,咸香宜人特开胃,瞬间把刚才满口的油脂清理了。

  唯独李老头瞅着这搭配很踟蹰。

  “专家说了,菠菜配豆腐,结石啊!”

  “抛开剂量谈毒性都是耍流氓。”宋老头儿直接喝了半碗下去。

  砸吧砸吧嘴儿,真香。

  这又不是天天吃,顿顿吃,光听专家说的话,人干脆饿死得了。

  什么水果和海鲜,菠菜和豆腐的,除非有个大象的饭量,不然有啥用?

  真那么立竿见影,洋鬼子还研究什么生化武器!

  一碗菠菜豆腐汤送你走得了,成本还低。

  宋老头正吃着呢,忽然看到一只圆润的小手从背后伸出来,轻轻拽了拽自己的衣角。

  扭头一看,正对上一张苹果脸儿。

  “爷爷,那是什么呀?”果果好奇地看着墙角的二胡。

  “这个可有意思了,”宋老头儿擦了擦手,干脆拿起二胡现场拉了一段,“怎么样,好听吧?”

  众人轰然叫好。

  吃顿早饭还有现场演奏,血赚!

  还真就有路人被吸引进来,顺便买了早餐,原地路转粉。

  满意值提示音biubiu响个不停,一顿早饭的功夫就破60。

  廖初望着宋大爷的眼神充满敬重:

  传说中的续命良药不过如此。

  杏林圣手医者仁心,好人一生平安。

  果果满脸震惊地看着二胡上面孤零零两根弦:

  这是变魔术吗?

  宋老头循循善诱,“想学吗?”

  现在满大街都是什么钢琴架子鼓小提琴的培训,反倒是他们这些传统音乐势微,看着就心酸。

  果果下意识看廖初。

  廖初还是第一次见她这么主动地接触别人,忽然生出一点老父亲的欣慰来。

  “喜欢吗?”

  果果犹豫了下,羞涩地点头。

  “整天拨弄那两根弦有啥趣儿?”

  对面的李老头嗤之以鼻,朝果果招手,“听爷爷的,咱们学唢呐,带劲!我给你吹一段儿!”

 

第13章 牛肉锅贴,小笼包

  每天查看自己还能活多久,着实是件既诡异又有成就感的事。

  关注资产增长不算什么,但关注寿命增长……

  世上只此一家,别无分号。

  现在廖初已经养成了每天早上记录的习惯:

  1年5个月7天又天4小时,很好,新的一天,新的高度。

  现在餐馆逐渐步入正轨,随着顾客增多,每天收入的满意值也直线上升。

  昨天更是直接突破三位数,一口气续命三天多。

  一天,三天,一个月,三个月,一年……

  长命百岁不是梦。

  客人增多后也带来一个问题:

  紧靠廖初自己身兼数职已经不太现实,他决定对外招聘一位服务员。

  “舅舅早呀!”

  小姑娘从对面蹦蹦跳跳过来,半趴在门框边冲他笑。

  叮!

  你的小可爱突然上线。

  “果果早。”

  廖初合上笔记本,一眼就看见了她的小辫子。

  歪歪斜斜的,皮筋根部更是乱作一团,也不知搅了多少根头发进去。

  “果果自己扎辫子!”

  小姑娘很兴奋地向廖初展示自己的成果,显得特别骄傲。

  廖初回忆起昨晚在育儿群中看到的一句话:

  “儿童早期模仿行为很关键,建议家长适当引导,并给予肯定……”

  “嗯,果果很棒。”他过去牵起小朋友的手,“准备吃早饭。”

  果果跟着他下楼,小短腿儿一步一步慢慢捣腾,歪歪斜斜的小辫子一抖一抖,随时都有散架的可能。

  “吃肉肉!循序渐进吃肉肉!”

  小孩儿真挺执着,人家医生只说了那么一遍就记住了。

  今天早上他准备做包子系列。

  一共三种馅料,香菇青菜包、豆角肉包,还有一样包子的近亲:牛肉锅贴。

  配的饮品是五谷豆浆。

  荤素搭配,可抓取更多受众群体。

  而食客多了,贡献的满意值自然也就多。

  包子面团昨晚就和好了,一直放在冰箱低温发酵,这会儿已经涨到两倍大。

  取出来苏醒片刻,轻轻一扯便露出里面饱满的蜂窝状组织。

  相较于常温发酵,低温发酵的面团会更有韧劲儿一点,蒸出来的包子也更有层次感。

  牛肉锅贴的面皮不需要过分发酵,刚才廖初早起锻炼时已经做了半烫面,等包完发面包子,锅贴所需的面团也就醒好了。

  对廖初而言,时间比什么都宝贵。

  这么安排,一分一秒都不会浪费。

  见果果目不转睛地盯着自己包包子的手看,廖初问道:“想试试?”

  果果用力点头。

  看上去好好玩。

  廖初就拿了一张面皮给她,手把手教她怎么放馅,怎么收口。

  那面皮铺满小姑娘的掌心,凉丝丝的,让她忍不住咯咯笑出声。

  “要跑掉啦!”

  面皮又软又滑,在她手中乱窜,一点都不乖巧。

  坏皮子!

  果果小声道,在舅舅手里就那么乖,现在却来欺负果果啦!

  等她好不容易手忙脚乱捏好,廖初那边早已刷刷摆出来五只。

  每一只都饱满圆润,就连上面的褶皱都好似复制黏贴般整齐。

  小姑娘羞愧地看着自己手里的:

  呜呜,好丑哦。

  廖初扬了扬眉毛:

  哦,这是做的……披萨?

  第一茬包子点火开蒸后,廖初就腾出手去包牛肉锅贴。

  果果眼睛一亮,“大饺子!”

  细长的锅贴沿着巨大的平底锅摆放,一圈又一圈,好似一朵怒放的花。

  油花滋滋舔着面皮底部,逐渐为它打造出金灿灿的外壳。

  牛肉鲜美的汁水透过面皮挥发出来,空气中弥漫着油香和肉香。

  时间差不多了,廖初往平底锅内注入清水。

  “嗤啦~”

  水接触热锅的瞬间,立刻幻化出朦胧水雾,裹挟着浓郁的香气,一并流窜到街上去。

  大约是老年人觉少,今天最先杀到的是夕阳红组合。

  李老头儿眯着眼睛一瞧,“有素的?来两笼。”

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