许愿餐厅并不想爆火(152)

　　他先用手掌在酒液上空扇了扇。

　　一般来说，酿酒材料无非粮食和水果两大类，成品多多少少都能闻出一点来。

　　但这杯却不一样：

　　除了淡淡的酒香，他闻不到一丁点儿粮食的醇厚，抑或是水果的清新。

　　“这是用什么酿造的？”

　　祈安忍不住问道。

　　廖初道：“秘方。”

　　祈安：“……”

　　这关子卖的，要了命了！

　　算了，不说就不说吧。

　　好喝不就完了吗？

　　想到这里，祁安把心一横，端起酒杯，轻轻啜了一口。

　　然后，表情凝固。

　　太苦了！！！

　　廖初轻笑一声，也不说话，起身下楼，留他一人慢慢品味。

　　之前有一对来旅游的山东母子，那当儿子的曾经说要给他寄点儿山东大葱。

　　原本廖初并未放在心上，没想到人家却一言九鼎：

　　昨天还真就收到了！

　　今年刚上市的新鲜大葱，老大一捆，足足25斤。

　　葱白莹润如玉，葱叶浓翠如碧，看着就叫人赏心悦目。

　　是真的高！

　　廖初量了一下，最矮的一根也有一米七。

　　他单手一拎，大葱叶子还超过他脑袋好多。

　　当天见到的食客无不喝彩，纷纷惊呼着上前合影留念。

　　除了本土山东人，真的很少有人见过如此茁壮挺拔的大葱。

　　山东大葱枝叶肥厚，口感清甜，却无辛辣气，吃起来非常扎实，很适合直接拿来当菜。

　　炒肉炒蛋，包饺子包包子，蘸酱卷饼……都好。

　　正好这段时间，他搜集了不少品质上佳的牛舌，做个葱扒牛舌再好不过。

　　好像每一种食材里都会有特别顶尖的一部分。

　　像西瓜里最中间的一口，

　　像笋子上最顶的一尖儿，

　　而牛舌，也是源自庞大食材上精挑细选的一种。

　　牛舌可以趁新鲜的时候入菜，也可以趁天气寒冷的时候，单独风腌起来。

　　隔年再吃，口感独特，味道好似火腿。

　　前阵子廖初搜罗到了十二条，五条已经挂起来，两条烟熏，准备留到明年吃。

　　剩下的五条，则准备在今年之内慢慢入菜。

　　去掉外面那层粗糙坚硬的老皮之后，牛舌剩下的部分便十分细腻。

　　它的蛋白质含量非常高，脂肪却低，常吃有补胃滋阳的作用。

　　不过过犹不及，有胃病和阳气过盛的人也不能多吃。

　　牛舌可以细火慢煨，汤汁浓郁，浇饭最佳。

　　但对于下酒，这是相对更爽利的葱扒牛舌更好。

　　难得又有了第一手的新鲜山东大葱，不赶紧做这么一道菜，廖初都觉得对不起自己。

　　稍后带着热腾腾的葱扒牛舌和碗筷回到二楼时，就发现祁安正低头捂着脸，时不时发出一声抽气声。

　　碗筷落桌的声音惊动了他。

　　他用力吸了一口气，把脸胡乱在手心里蹭了蹭，然后露出一双通红的眼，瞅着廖初，半天不言语。

　　如今，他也算功成名就，过往的那些风风雨雨早已深藏心中。

　　他一直都觉得过去的就是过去了，再也不值一提。

　　可没想到，今天只是简简单单的一杯酒，就把过往的那些坎坷磨难全都勾了起来。

　　幼年时的穷困潦倒，少年时的春风得意，青年时的滑铁卢，中年时的质疑……

　　家人的离去，妻子的陪伴……

　　种种太过强烈的感情都在一瞬间井喷式爆发，走马灯似的，在他心里绕了一圈又一圈。

　　一会儿是绝望，觉得连一秒钟都熬不过去，不如就此死了算了；

　　一会儿却又是八方掌声，各路称赞的话语和闪光灯令他头昏脑胀，又很有些飘飘然。

　　可等他真的睁开眼，却又想起那句话：

　　往事如风。

　　过去的，终究还是过去了，一切只能随风散。

　　廖初对此情景早有预料，只是把筷子往他面前推了推。

　　祁安用手指头朝他点了点，拿起筷子，颤巍巍夹了一片牛舌。

　　咸香鲜甜，四味俱全。

　　牛舌这种东西，跟普通的牛肉和内脏口感又有不同。

　　入口便觉得弹，又极韧，但细细一嚼，却又觉得滑嫩。

　　祁安点头，这火候把握的绝了。

　　要想把牛舌做到如此滑嫩的地步，最要紧的就是火候。

　　火候不到，夹生，嚼不烂；

　　火候过了，太老，味同嚼蜡嚼轮胎……

　　他又去夹大葱，入口只觉鲜甜，又有牛舌本身的香气，口感十分爽滑。

　　“这是山东大葱吧？”

　　询问的句式，肯定的语气。

　　有这种大葱在的菜，会带上一股奇妙的鲜甜，甚至不需要再额外加糖调味。

　　廖初朝他比了下拇指。

　　祁安又吃了两口，砸吧下嘴儿，“来碗饭就好了……”

　　两人一边吃喝，一边有一搭没一搭的说几句话，不知不觉就到了中午。

　　祁安把那几种感情果酒都品了一遍，最爱的自然就是向死而生。

　　到了他如今的身份和地位，等闲的甜蜜忧愁已经很难勾起心情波动。

　　“你看咱们现在也是朋友了，”他挠着光头说，“这酒……”

　　“可以送一瓶。”廖初道。

　　说这话的时候，他还忍不住替对方的脑袋瓜子担忧了一把：

　　如果再这么挠下去，剩下这点儿头发恐怕也撑不了多久。

　　祁安顿时喜上眉梢，“好好好。”

　　“适量。”廖初加重了语气。

　　人多多少少都有点找虐的心，向死而生这一款酒直接作用于人的内心深处，如果控制不好，很容易上瘾。

　　所以他每瓶酒装的都不多，大约200毫升的样子。

　　回头再跟戴小云说一说，夫妻俩分一分，也就没有成瘾的风险了。

　　转眼到了11点，廖初要下去准备午饭，得偿所愿的祁安也觉得困意上涌，连忙把新得的酒揣在怀里，溜溜达达回酒店休息去了。

　　因为从小就能感知到他人的情绪，廖初就慢慢养成了观察人的习惯。

　　他很快就发现，今天中午又迎来了一对比较特殊的客人。

　　那应该是一对父女。

　　女儿青春年少，朴素的打扮也掩盖不了浓郁的青春气息，应该是个大学生。

　　对这个年纪的女孩子来说，年轻就是资本，年轻就是最好的妆点。

　　父亲约么40来岁，只是眉宇间有着深刻的川字形皱纹，整个人的气质颇为颓唐。

　　两人坐下之后，相对无言，竟然很有点尴尬。

　　几分钟后，父亲先打破沉默，说了几句，然后女儿也回了。

　　距离比较远，听不清他们说话的内容，虽然尴尬的气氛有所缓解，但仍不似寻常父女亲昵。

　　几分钟后，两人点了菜。

　　都是比较常见的家常菜，难度不大。

　　要交点菜单之前，当父亲的还往墙上那几块金色的菜牌看了几眼。

　　女儿摇摇头，显然很不赞同。

　　“那，那下次爸爸再请你吃。”

　　当爹的讪讪的笑了下。

　　女孩儿跟着笑了笑，“没事儿，我不爱吃那些。”

　　顿了顿，她又小声说：“爸，这家餐馆的菜都挺贵的，下次咱们去别的地方吃吧。”

　　听她这么说，当爹的越发羞愧难当。

　　女儿从小就懂事。

　　可有的时候，他却希望女儿不要这么懂事。

　　哪有人不爱好东西的呢？

　　都怪自己没本事……

　　“你最近，还好吧？”

　　他在心里默默叹了口气，抓过桌上的热水杯，小心翼翼的搓着。

　　杯里的水是刚倒的，还有点烫，热热的温度从指尖一路传来，慢慢驱散了寒意。

　　女孩儿用力点头，眼里透出一点愉快的光。

　　“我挺好的，最近我跟同学一起开了一个网店，每个月也能卖出几幅画，偶尔还能在外面接点零活，生活费和学费您都不用给我了，我能自己挣到的。”