邻居是田园综艺(121)

　　但这带鱼的味道实在是诱人地很，霸天在屋里都坐不住了，在外面着急地打转。

　　“别急别急，有给你准备了无盐版。”老桑献宝似的从厨房里端出了一叠小狗狗专用带鱼，还专门用霸天的小保鲜袋封好，这样就算是放在冰箱里也不会拿错。

　　“嘬嘬嘬……”老桑眯着眼睛靠近霸天，把盘子放在地上，趁着霸天低头去吃带鱼的时候，一下子把霸天整只狗抱在了怀里，带着它一起躺在了摇椅上，“我们霸天真的好乖啊。”

　　还把带鱼放在手心里硬要喂给霸天，这就是所谓对小狗狗的强取豪夺吗？真是没眼看。

　　这人都摸过狗了，自然是不能进厨房了，老桑直接摆烂，“不好意思，我碰狗过了，剩下那些菜就要你们来了。”感觉自己老是坐在这里也还有点危险，老桑干脆上楼去补个回笼觉。

　　现在不回笼，等会儿还得午睡，一样一样。

　　不过，剩下的东西也快了，今天就来个手撕包菜，弄个花菜，搭点腌的酸黄瓜就又是下饭的一餐。这个黄瓜徐女士弄的时候稍微有点弄咸了，但是在这大热天里倒合适得很，一口下去酸津津的开胃。

　　必须来点下饭的家伙这日子才能过得下去。

　　不过，成璟那边稍微弄简单一点，量不用太足，听说下午四点就过来吃晚饭了，得留着点儿肚子等会儿吃晚饭。肉菜就做的醋溜骨头，就换了一个做法，和糖醋里脊有点像，或者可以说是他自创的特色版醋溜版本肉骨头。

　　先把排骨和里脊都切成带肉的小块，然后下锅和煮骨头汤一样煮出肉的鲜味，接下去就是和炒醋鸡有点儿像？加水，加醋，冰糖，一点点生抽炒出肉的香味，要是觉得肉滋味不够还能加勺高汤进去调味。等到满屋子都是肉的香味，再加一遍醋，加番薯粉勾芡，就可以出锅了。

　　这道菜一处，老桑也从楼上下来端碗等着，这骨头，桑煜平时可懒得做，因为这醋溜的东西一顿都得给吃光，他们家平时吃饭就三个，每次煮都有剩下的，把桑煜气得啊，只有人多的时候才动手做这个。

　　这次也是这样，他把店里大家要吃的量留出来之后，直接整锅连汤打包去剧组，人一多保证连一点儿汤都不会剩下。

　　剩下再来了一锅芋饺，刚好送去给大家尝尝味道，算是一点心意吧。

　　两个带汤的大桶要是万一不小心在路上洒了，小周这心里指定要难过好几天，所以这次兵分两路，桑煜去剧组，小周送其他盒饭。

　　好像是知道今天下午就要放假，人心难免有些浮动，导演也清楚，特意安排了轻松的场次，所以今天桑煜到的时候，其他人都已经开放了，而陈平站在剧组门口望眼欲穿。

　　看到他这俩熟悉的小车出现急忙迎上来，“小桑哥，你总算来了，等你等了好久。”

　　桑煜看看日头，又看了一眼时间，没错呐，和往常一样的时间。也许是因为要抗台风，剧组地面已经清理过一遍了，桑煜畅通无阻地把电瓶车骑到了化妆室门口。真是好大的阵仗，大家都整整齐齐在门口迎接他。

　　这架势，有点奇怪。桑煜从车上下来，掀开蒙着饭盒的棉布，一股带鱼香直冲脑门，啊，真好啊，在肚子饿的时候闻到这样的香味。

　　这样还没完，桑煜喊住了他们，“等等，今天还有菜，有挺多的，你们也来盛点。”说着打开了锅，肉骨头上面裹着半透明的醋溜汁，用勺子轻轻一搅，那股酸味直往你的嘴里钻。

　　鼻子还没闻到香味，嘴角这口水却已经迫不及待来和大家见面。陈平下意识抹抹嘴，“小桑哥，今天什么日子，做了这么多菜，我去叫其他人等会儿过来。”嘴上念叨着，人已经走出了几米远。

　　还不快走，再不走他就怕自己接过勺子先给自己来上一大勺，要是璟哥少吃了几口却被自己打走，这面对面的多尴尬呐。

　　楼辰也不客气，上去帮忙掀开了另外一个桶，煮成半透明的芋饺在汤里面飘着。但桑煜却按住了他的手，声音听起来相当冷酷，“芋饺一个人五个，不能多，吃多了不消化。”

　　作者有话说：

　　香煎带鱼真的很好吃，外酥里头满是带鱼丰沛的汁水。带鱼有一种快速的鉴定是否好吃的办法，那就是闻气味，如果闻到他们家煮的带鱼带一股明显的腥味，那就不要说了，快逃，肯定难吃。鱼也是一样。做得好的鱼根本没有腥味。

　　如果闻着他家的带鱼是一股诱人的海鲜香+肉香混合，那就有门，可以试一试。

　　顺便说一下蒸海鲜不腥的要点，一是加足够的料酒，二是下面铺满姜片，姜片一定要多，这样蒸出来的海鲜肯定不会满是腥味。

　　顺便提一下一件事情，邮寄来的大闸蟹或者活螃蟹是不能放冷冻，要放冷藏，因为冷藏它们还是活的，大闸蟹一旦要是死了，味道马上就变。

 

 

第85章 醋溜肉骨头

　　楼辰一向是不听劝的, 听到桑煜说这话，非得往自己碗里多打几个。这模样，真的梦回家里那几个熊孩子, 不，还是有点区别的，熊孩子头上还有人压着，但是他可一人独大。

　　所以对待这种类型的, 绝对不能顺着他说, 反着来一定有门。桑煜直接把勺子给他, “吃吧，多吃点晚上少吃点, 我还能轻松点。”

　　这亏本买卖能做吗？楼辰立刻放下了勺子，站在一边等着其他。

　　虽说中午得稍微少吃点, 但中午这个醋溜肉骨头, 不加点饭滋味少一半。

　　桑煜先拿起了一口碗, 往里面松松地铺了一层米饭，然后把肉骨头连肉带汤地打进去，晶莹的半透明的汤汁缓缓盖满米饭，看着周围的人都忍不住咽了口口水。楼辰默默伸出手, 接过了这盒饭, 然后站在旁边就先来了一口。

　　啊，果然和想象中一样的美味, 肉柔软又鲜嫩多汁，就连骨头缝里嗦着都是香的, 酸溜溜的肉汤泡着米饭, 简直是美味加成。他两口下去就干完了一半的饭, 再夹上一口酥脆的带鱼, 来点红烧肉。怎么说呢，在这个汤汁的加持下，他甚至品出了之前不吃的三层肉的美好。

　　肉，果然是人类不能缺少的好伙伴。

　　一口气吃了好些肉难免觉得嘴里有点腻味，那就来点手撕包菜，再来一点酸黄瓜收尾，这胃好像又空了，能够再来一轮。

　　看着旁边几双好奇的目光，桑煜举起勺子发问，“要我给你们浇饭上吗？”怎么看他们的意思都好像是在说想要他给浇一下。

　　几分钟后，大家非常和谐地分好了自己的饭和菜坐在一边吃着，只是不知道为何这吃饭的速度就是快了不少，或许是因为这菜太迷人，米饭不由自主地朝着胃里滑落。

　　桑煜来之前特意把量算了算，一人可以分到两勺欠一点，他也是按照这个量尽可能地均匀平分。

　　只是楼辰看他多了，总觉得他是在偷偷做手脚，“老板，你是不是偷偷把大块的打给成璟哥了？”这小肚鸡肠的模样。

　　“那要不给你们两个这份换一换？”反正都是新装的，也不埋汰，想换就换。

　　可是他说换的速度实在太快了，楼辰又开始怀疑，是不是老板就是故意等着他说换的？他犹豫地说，“要不不换了？”

　　“行。”桑煜收起这份直接给了下一个。

　　今天菜下饭，人一不小心就会吃多，因为酸味总能给胃一种饥饿的错觉。菜是放开肚皮让大家吃，桑煜直接从源头解决问题——少带点饭。

　　一人差不多一盒饭，谁也不会吃多，量刚刚好。

　　所以，等陈平他们吃完了第一勺醋溜骨头，把里面的饭一扫而空，还想浇点汤汁在饭上再撑点下去的时候，忽然发现，没饭了，一点都没了，以往怕他们吃不饱，桑煜都会特意带上一小桶饭让她们加的。

　　但是，现在这个桶里一粒米都没有了。

　　对上他们震惊的目光，桑煜直接招呼道，“不是等会儿四点来钟就得到店里？而且你们平时食量就是一盒饭，突然吃多肠胃可能要抗议，要是还觉得差得多不如走两步感觉一下？”

　　这走两步不是越走，饱腹的感觉越明显嘛，现在就是靠着一腔冲动想要趁热来加个饭嘛，你要说饱没饱，那肯定是饱了的。