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邻居是田园综艺(93)

作者:徐京 时间:2023-08-15 08:25:17 标签:娱乐圈 种田文 美食 直播

  只是每一口都不忘回头看一眼桑煜,好像在希冀着什么奇迹出现。

  桑煜当做没看见, 凭自己本事夹的面条, 开小灶这件事情从某种意义上来说也是破坏规则的行为。他得坚定原则,做一个有底线的大厨。

  成璟三两口吃完自己碗里的面, 自然而然地走到桑煜旁边,“你是不是还要炒菜?葱油你都弄好了, 是不是就煮面条, 然后把葱油热一热淋上去就行?”

  “对。等会儿我再弄点别的码子, 你们自己看着挑一挑。面先煮好就行, 淋葱油等人来吃了再淋也行。”桑煜简单交代了几句就开始忙活起来。

  现在突然算一算还有挺多要做的。人基本都在这里了,不干点活简直是浪费。

  桑煜直接把一小筐黄瓜放在饶文昊面前,“来吧,干点体力活,把这些黄瓜拍碎,越碎越好。”说着递给他一把宽沿刀。有些地方做拍黄瓜喜欢黄瓜大块些,但是桑煜自己喜欢黄瓜碎一点,这样味道才容易进去,不然,他自己总感觉黄瓜的那股子青味挥之不去。

  他另外又拿了一大篮子小土豆放在了两个姑娘面前,这土豆煮熟之后放了好一会儿,摸着已经几乎没有什么热气,一个个圆滚滚的,大小不一,大的也就是大拇指一般,小的不过蚕豆大小,剥起来可费功夫了。程辉相当自觉地拖一张小板凳,也跟着坐下来一起剥土豆。

  只是剥着剥着,这土豆的香味直往鼻子里钻,程辉剥好一个,下意识往嘴里一扔,唉?这味道不错,带着土豆本真的味道,粉粉糯糯的,他忍不住又往嘴里扔了一个。

  冉雨筠嘴上念叨他,自己也往嘴里扔了一个,“程哥,你这样不行啊,剥土豆怎么还可以自己贪污呢?那我们这土豆不是越弄越少嘛。”

  “没事,你们吃呗,吃完了还有一筐。”桑煜从橱柜里又拎出一筐往地上一放,“这是工作人员的份,找个人一起弄了呗。中午弄出来,晚上热一热就行。”说着还不忘往他们身边放了一叠辣椒粉。

  干吃土豆,吃个几个就觉得土豆味泛上来,有点腻味,但加上一点辣椒面就截然不同了,完全能够达成一加一大于二的效果。

  把这些麻烦事儿都安排下去,桑煜开大火力开始炒码子,番茄切成小块放进去,鸡蛋液搅碎,炒到黏糊的状态就是番茄鸡蛋码子了。这个他备得最多,天热人没有胃口,来点酸味的能开胃,和其他码子搭配起来都很适合,算是一个万能码子了。

  其实弄点鳝丝做码子也挺不错,一口下去勾魂夺魄,只是他实在是没工夫切鳝丝,只能做点快手的就算。

  接下去是辣椒炒肉,猪肉辣椒都切成小块,猪肉下锅先把里面的油都煸出来再和辣椒爆炒,今天用的猪肉带点肥肉,就连油都不用加。稍微炒干些和葱油拌面倒是正适合。

  接下去就省事了,老桑提早弄好的牛肉酱算一种,酸菜捞出来加一点猪油渣炒一炒算一种,凑一凑看着也挺像样了。

  家里最大的电饭锅里还煨着一整锅红烧肉,小个的土豆都剥皮,大个土豆切块全进了红烧肉和鹌鹑蛋一起在肉汤里翻滚着。鹌鹑蛋先下锅炸出酥皮再放进去和红烧肉一起慢慢炖,时间越久越是滋味,里面的土豆也是一样,又面又香,上次土豆吃完了红烧肉还剩下不少,这次桑煜干脆把土豆量加足了,正好夏天大家都觉得肉稍微有点腻味。

  最近地里的豇豆实在是吃不完,整大锅加上干菜炒下去,再弄一个丝瓜炒蛋,摆在桌上已经有点像模像样了。

  弄这些时,饶文昊的黄瓜也都搞定了,桑煜往上面倒入生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁,再来一点点辣椒酱,让饶文昊带上塑料手套把黄瓜拌均匀,这就算是弄好了。

  本来还要往冰箱里冰一冰更好吃,但这么大锅实在是冰箱里放不下,桑煜就直接把黄瓜放到门口水渠里头浸着,等到开饭再捞出来吃就行。

  剩下就是这些剥好的小土豆了,这些小土豆也得和黄瓜一样一个个拍碎,活儿简单,但是麻烦。每当这种时候,桑煜就无师自通了鼓励技能,立刻开始了夸夸技能,“文昊真是不错,这黄瓜拍得正好,很容易入味,这拍土豆也一定要每个都拍扁,稍微有点开裂,但又不能碎到没个样子,这可是需要有点技术的。”

  这不正是专业对口嘛,饶文昊立刻起身主动上前,“我来我来,我刚刚拍了好多黄瓜,这手熟练着呢。”

  “你不会觉得太辛苦吗?”桑煜带着一点担忧的语气,一边把整篮子土豆塞给了饶文昊。他已经快速进入了工作状态,手起刀落,圆滚滚的土豆子就变成了扁扁的小圆片,开裂的口子刚好可以让味道进去。

  桑煜适时地开始夸奖,“哎呦,这土豆拍得可真不错。完美。”

  这声赞赏给了饶文昊更大的鼓舞,他哐哐哐地拍着土豆更起劲了。

  桑煜又拿出了自己的不粘锅,因为是夏天,这红烧土豆饼也得稍微换个思路,冬天油大点,夏天就用不粘锅一点点油也能把土豆饼煎好。饶文昊拍好的土豆饼一个个进锅,煎到两面稍微有点焦黄色就可以放在一边备用。

  他们一个拍一个煎动作迅速倒是很快就弄了好大一盘。冉雨筠有点蠢蠢欲动,一直在小土豆山旁边徘徊,桑煜抬头瞥了她一眼,“我还没加调料,再等一等。”

  看着有一大盘了,桑煜把整盘土豆饼往炒锅里一倒,加入酱油酒,再从电饭锅舀一勺红烧肉肉汤,这红烧的滋味就更浓了。土豆虽好,但没有肉滋味少大半,素菜也是一样,不加点肉点缀,味道总是寡淡。所以很多饭店总有一锅高汤吊着,无论炒什么菜都加点高汤,这鲜味就出来了。

  桑煜炒菜速度一向很快,一会儿第一盘土豆饼就出锅了,程辉早就等在了旁边,端着土豆就到旁边分,他尽量公平一些,一人五个都放在碗里,接着是第二轮。

  成璟刚好在弄葱油,手上难免沾上了一点油渍,拿着干净的碗筷总有点不方便。桑煜直接抄起一双干净筷子,往成璟嘴里塞了三四个,“快吃,这是第一锅。”

  成璟有些错愕,但还是下意识开始嚼,还真别说,刚刚出锅的土豆饼味道还真不错,略微煎过的外壳有点点焦脆感,但是因为土豆拍碎里面的味道完全进入,浓郁的红烧口味。

  也不知道为什么,或许是气氛渲染,桑煜也对第一锅有了特别的感受,看着成璟咽下嘴里的,赶紧又给他抢了一筷子,“中间的好吃,油都被沥在最下面。”

  饶文昊从旁边探出个脑袋,脸上都是哀怨,“小桑哥,还有我,我也没尝到。”

  桑煜直接把筷子塞给他,“你自己夹,想吃多少夹多少。”

  “哦哦哦,我就是自己弄,璟哥就是帮忙夹,我就是没有人权,明明我也在努力干活。”饶文昊接过筷子,嘴里还在哼哼唧唧。

  程辉也呛了他一句,“小饶,你知道为什么区别待遇在哪里吗?你是做一点事情就念念叨叨半天,成璟是做半天不说半个字。啧啧啧,高下立判。”

  “不听不听。”饶文昊干脆把头转过去,他就是这样,不接受对自己的任何恶评。

  锅里的香味越来越浓,鹅肉在呼唤着大家来品尝,桑煜掀开锅盖,把炖得烂熟的鹅肉全盛出来。今天的午饭总算到达。他们这顿饭也吃出了一点自助餐的感觉,算着自己六个人大概吃多少,他们从大盘里盛出一个小盘来,码子也是一样。

  接下来就是固定机位拍摄吃饭画面,工作人员就悄悄从旁边溜去厨房轮流吃饭。

  梁毅也从房间里被请了出来,在大家都快乐地吃着葱油拌面时,桑煜适时给他一碗没有油的番茄鸡蛋拌面,仔细翻一翻,里面连一点肉丁都没有。

  剩下摆在他面前的就是几盘子素菜,绿得人心慌。

  梁毅欲言又止,看着离自己远远的红烧肉还有鹅肉,目光里全是渴望,“桑老板?那边的菜和我无关吗?病人不是应该补充一点蛋白质吗?”

  “蛋白质,当然有啊。”桑煜转身从屋里端出来一小盘子撕碎的鸡肉丝,连里面的配菜都是用清水煮熟的,上面只用了一点点芝麻油,一点点黑胡椒和柠檬汁调味,“你的特别定制蛋白质来了,放心,鸡肉也是我们这里养了三年的三黄鸡,尽管吃,不够还有。”

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