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邻居是田园综艺(70)

作者:徐京 时间:2023-08-15 08:25:17 标签:娱乐圈 种田文 美食 直播

  新鲜的蚕豆出炉, 大家都已经那么熟了,也没必要做一些表面的谦让, 侯吉平干脆让大家都休息十五分钟,一人去锅里抓一把蚕豆就蹲在路边吃, 周围的野草老高, 吃完往草丛里一扔就行, 在这里也不需要讲究什么垃圾桶,路边一扔就当施肥。

  尤其是几个摄像大哥,吃得相当狂野,整把的蚕豆就直接往嘴里一扔, 连皮带肉直接嚼下去, 真的是一点都没浪费。

  别人手上还捧着慢腾腾一颗一颗吃,他们已经三四把下肚了, 这时候才开始慢悠悠地一颗一颗当零食吃。

  蚕豆虽多也架不住这么多人吃,不过一会儿功夫居然一锅都见底了。这战斗力, 桑煜算是开了眼了。

  侯吉平现在是越来越放飞自我, 只要素材足够, 就想要弄点好吃的, 他也算是想明白了流量密码,大家可能不一定喜欢看明星受苦,但一定喜欢看美食,每次桑煜一开锅盖,那点击率就开始涨。弹幕一边喊着深夜放毒,一边在反复播放这个片段,人人都有一双手,为啥有些人做出来的东西就显得特别好吃呢?

  就像昨天,明明知道桑煜就是把剩下的肉菜凑了一锅,唯一新鲜的就是那点青菜,可为什么看起来就是那么食欲大开呢?

  最后只能把这个归功于厨艺水平吧,这也算是一种天赋技能来着?

  只是煮了两大锅,剩下要还是盐水蚕豆,怎么都有点乏味。这东西就是偶尔尝个一点还行,若想要成为一道正儿八经的菜,还是需要加一点点配料,不过一点点雪菜,一点辣椒,就能完成升华。

  刚好之前亲戚家给的芝麻油基本没用,桑煜换成小锅,往里面倒了一点,然后一小锅煮好的盐水蚕豆下锅,把雪菜和辣椒撒下去爆炒,一瞬间香气就在屋子里弥漫开来。

  感觉也没有加什么东西啊,就是一点配菜,这玩意儿怎么感觉更香了呢?

  不过片刻,桑煜就把这盘炒好出锅了,悄悄地放在了离成璟最近的地方,“璟哥,尝尝味道,有没有偏咸。”

  本身嫩蚕豆的滋味已经够好,再加上一点雪菜的调味,那点儿鲜被发挥到了最大,让人简直停不下来,一个又一个。

  若是硬要从里面挑点刺,那大概就是外面还带着一层皮,你的舌头得灵巧地从雪菜和蚕豆肉之间把那层壳给脱出来。但或许正是因为这种吃法,给这个不起眼的小豆子增添了一种辛苦奋斗的美感,经历劳动之后获得的食物更显珍贵。

  其实这个也可以把壳剥了炒,这嫩豆子只要用水稍微泡一泡,剥起来还是挺迅速的。但老桑和他一致认为带着壳更美味,这一层薄薄的壳能够把里面丰沛的汁水和鲜甜牢牢锁住,这么炒的时候从来不去壳。

  接下来的几样可就不一样了。

  桑煜又是一大盆蚕豆放在嘉宾们面前,还另外给了一个装了一半水的不锈钢盆。“这些豆,全部剥出来。”

  又在这些人里看了一圈,感觉全是半斤八两,但时间卡着没办法,只能硬着头皮问,“派两个人过来帮忙合面。”

  “合面?”一听就有新东西,饶文昊顿时来了精神,“我们今天晚上吃面,还是——”

  “麦饼。”

  今天除了蚕豆还有薅了许多新鲜四季豆回来,刚好可以做四季豆麦饼,看看家里还有些什么,弄点其他馅,明天也能让他们带点回去。

  这新鲜蚕豆,不弄点蚕豆饭都浪费了。索性今天就全都做多点,大不了留到明天再吃一天。想到这里,桑煜干脆在锅里放满了各种食材,当然最大头的还是蚕豆,不过就是把豌豆换成了蚕豆,但是因为今天的蚕豆偏甜,桑煜私心往里面撒了一把咸菜。

  天气热了,还是要稍微加点下饭的东西这样吃起来才不会腻得慌。

  这时候家里的绞肉机可是派上了大用场,碎肉碎蔬菜,想要细点粗点都随你的意。若是饺子馅,那一定要剁得碎碎的,把所有荤菜素菜剁地交融在一起才是。但要是麦饼馅儿就完全不一样了,讲究的是粒粒分明,所有的食材都得切成均匀的小块。

  不过有了绞肉机,这些事情都成了小事情,桑煜干脆把这个活儿交给了成璟,他可是公认的靠谱的男人,这么一点小事根本不可能难倒他。

  看他们几个还在墨迹着等着分配任务,桑煜直接开始指名,“那么两个姑娘和程哥帮忙剥蚕豆,剩下三个健壮小伙子帮忙揉面吧。”

  揉面这件事情不需要任何的技巧,一身蛮力就足够,桑煜提前把水和面都备好,让他们三个洗干净手,一人一盆面发过去,任由他们折腾,只要最后这盆面能够做到光滑就行,都有一把子力气,怎么弄都能把面搞定的,唯一的差别无非在于时间的长短罢了。

  这边已经有人参与了,桑煜总算能够腾出手来上楼折腾一下老桑买的大号电饼铛,这玩意儿虽然烙麦饼快,但有一个问题,那就是弄出来的麦饼外皮会比外面卖得稍微硬一点。但是,大家坐在一起,热气腾腾地吃上一顿,这一点小缺憾好像也无足重轻了。

  大家都努力干活,这些事情弄起来也快得很,不到一个小时,就全部准备好,只等着上手烙麦饼。

  现在又回到了桑煜的主场,他上手把揉好的面团分成一个个差不多大小的小团子,手上擀面杖一动作,小团子一下子就变成了圆圆的一张小饼。桑煜往里面填入炒好的四季豆咸菜肉丁馅儿,再往里面淋一点点菜籽油,这样烙出来的饼里头汁水充沛,吃起来的馅料绝对不柴。

  填好馅料,剩下的就和包子的手法有点像,一边捏褶儿一边把麦饼口转着圈封上。一个白胖胖的麦饼就弄好了。

  剩下的就是把麦饼摆到电饼铛里面,这个加大好的电饼铛一次性能够烙九个麦饼,速度快得很。

  桑煜看了一圈,最后还是把最艰巨的任务交给了成璟,这虽然是一个傻瓜电饼铛,但也还是有厨艺的人来操控会好上许多,因为厨艺这件事情真的算是天赋技能。

  “璟哥,你能不能帮我烙饼呀,很简单的,一分钟打开翻个面就行,看着有点干就淋一点点油,看到两边都煎地金黄,就能出锅了。”

  这活儿听着简单,但想一想都不那么容易,既然有人被拉了壮丁,其他人也就继续坐着剥豆子的活儿。

  这豆子看着不多,剥起来可真的是无穷无尽,剥了许久低头看看,好像也不过就是两盘菜。

  除了四季豆肉馅,桑煜还准备了酸菜肉的,他们是不能去镇上排队买酸菜饼,但是在家里也可以让他们尝个味道。桑煜手下动作极快,不一会儿就一个个麦饼成形,成璟和他配合默契,一个烙一个做,不一会儿就做了出锅了两炉。

  这麦饼一定要新鲜趁热才好吃,桑煜直接让大家先一人一人拿着尝尝味道。

  这种事情,饶文昊定然是第一个冲上来的,他毫不犹豫地咬了一大口,“哎呦!”滚烫的肉汁溅了他一手。

  等到他被烫着了,桑煜才有机会提醒,“吃慢点,先咬开一个口子,这里面有汁,你得兜着点儿吃。”

  其余人都看到了饶文昊被烫得龇牙咧嘴,顿时十二分小心,咬开麦饼后,吹了又吹才放进嘴里,一入嘴肉汁的鲜和咸菜的香在舌尖爆开,四季豆柔韧中还带着一丝脆,完美缓解了肉的腻,让整个麦饼带着与众不同的脆爽,细细咬饼皮,外面酥脆里面柔软,满是小麦的清香,让人简直能够吃掉三大个。

  再尝一个酸菜饼,肉汁与酸菜融合在一起,舌尖上停留的那点儿酸意反复在催促着你的胃消化。

  一时间大家的目光不由自主地全都停留在了麦饼上,是如此的专注。

  桑煜却在此时显现出了极端的冷酷,“一人两个,反正只有这么多,领完就没了。”

  还好这个节目跟着的工作人员不多,不然每人两个饼,他今天要坐在这里多久,弄到半夜三更吗?

  为了让大家都能尝到麦饼,桑煜这次特意做的比平常的稍微小些,他们吞完两个,感受到胃里还有一些空间,都有些意犹未尽。

  就在这时,锅里的蚕豆饭开始散发出霸道的香味,蚕豆,红烧肉,腊肠,混着许多蔬菜的清香,简直勾人心魄。

  大家的目光自然而然地换了一个地方停留,这味儿闻着实在是香,只是吧,吃了咸滋滋的麦饼,太阳虽然渐渐落下,风里却还带着一丝燥意,这样的天气里,总想要喝点什么东西顺顺喉咙。

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