邻居是田园综艺(66)

　　只有几个大爷坐在那里喝啤酒聊天，根本都没人抬头，更别提注意到他是谁了，不，应该说是他们根本不认识自己吧。

　　在这样的氛围之下，饶文昊立刻放松下来，小跳着回去拽桑煜，“小桑哥，小桑哥，你给我推荐一下嘛，我不知道这里有什么好吃的，肯定是你比较清楚。”

　　说是烧烤油炸，全天下这些摊子大概也都差不多，只是有些地域的差别而已。北方肉类偏多而且切得比较大快，南方都是小串为主，沿海海鲜比较多，川渝总有些新奇的类别，云省呢比较擅长从自然界中寻找食材，从种类上来说，这里的小烧烤摊平平无奇，泯然众人。

　　但每个地方的烧烤摊都有自己的招牌，这里就是老板时不时弄来的山间小野鱼，老板每天大早上去小溪边钓来的，今天能够钓到什么就吃什么，这些小溪鱼天生天养，手指头粗细，肉质细嫩，稍微加点调料就鲜美地不像话，在锅里过一过，用筷子轻轻一戳，肉就全都掉了下来。

　　除了烤鱼，大概就是老板的这手艺，你要想要水润一点蔬菜绝不干巴，想要干一点肉上绝对吃不出一点油腻，这滋味就在火候之间体现。

　　不过，他们既然要求推荐了，桑煜还是要做一做东道主的样子，从前往后一边走一边往筐里扔串，蔬菜每种两串，牛羊肉挨个都往里面放，还有青椒卷虾滑，每次来他一定都得拿。看他还在那里犹豫，桑煜干脆把他想要的每个全都拿了一遍，“先拿一次，吃吃看喜欢哪个再回来第二轮。”

　　老板虽然一个人管着一家店，但动作极其麻利，一边烤着串一边把钱算出来，老板娘拿着炭火过来放好烤盘，直接摞下一大盘新鲜牛肉，牛肉下面还垫着生洋葱和土豆片，旁边单独装了一小盘生菜。

　　剩下的人面面相觑，这菜是有了，其他东西呢？他们也不好意思上去问。桑煜直接从外面把两大罐调料顺进来，“烤牛肉调料自己弄，一个不辣一个辣，自己拌一拌。”

　　然后挨个开始发消毒柜里面刚拿出来的筷子，这筷子摸着还有点烫，但是意外地让人安心。环顾四周，虽然处处都可见陈旧的痕迹，这里却打扫地很干净，一看就是主人家有在认真经营这里。

　　桑煜像变戏法般不知道从哪里掏出烤肉夹，还有一瓶冰镇可乐拍拍瓶盖，“你们要喝啤酒还是饮料，我给你们去搬，我还要开车回去，就喝这个了。”

　　饶文昊转了三圈也没看到哪里有点单的地方，“小桑哥，还有别的饮料吗？我怎么没看到？”

　　“哦，这个天气喝冰饮的还不多，老板就冷藏了一点在自己家里的冰箱，我自己去拿的，这里没服务员，自己看着拿就行。”主打就是一个信任关系，反正啥服务都没有，自己的串儿烤好了还得去前面盯着点。

　　这样的环境也意外地让人放松，外面的嘈杂把里面的声音全都遮地干干净净，他们能在里面把腿盘着吃烧烤，一烤盘的肉放下去，还没变色就有好几双筷子虎视眈眈。

　　端上来的烧烤统一都弄成了微辣，开胃的辣椒粉弥散在空气中，小白菜烤得鲜嫩多汁，金针菇是炸过的，根部脆脆的，菇伞上却还带着丰沛的清甜，鱿鱼须弹牙可口，一点海腥味都没有，只能闻到浓郁的食物香气，招摇着让人把它们统统吞掉。

　　少见的是这里居然还有炸香蕉，外面裹了一层面糊下锅油炸，听着有些魔鬼，吃起来却是别有一番风味，可以自己选择外面是加孜然粉辣椒酱还是番茄酱，他们这些没说，老板都往上洒了一点。

　　一口咬下去，首先是外壳的酥脆，紧接着是一股酸甜在舌尖上爆开，还有一点咸略作调味，吃到最后，那点儿辣才在舌尖上悠荡，让人忍不住嘶一声，又迫不及待下一口。不知道是否是油和香蕉发生了奇妙的化学反应，香蕉本身的甜和酸都最大限度地放大了，简直是中毒性地令人着迷。

　　反正只要每次来吃油炸，桑煜肯定要点炸香蕉和炸馒头。

　　这炸馒头也有一点说道，里面得夹上蔬菜和肉类，就成了油炸摊的中式汉堡，这馒头也得裹一层米糊，往锅里一滚，热油让馒头的每一个气孔都张开了在油上沉沉浮浮，一口下去，外头酥里边暄软，还浸透了肉蔬菜和调料，来上一口，神仙也不换。

　　只是他们还不能体会这些的美好，暂时把战场集中在肉类，让桑煜可以悠然地享受美味一刻，这边忙着他还不忘给成璟也来上一份，他们俩游离在战局之外，独享安宁。

　　程辉甩开膀子也只从这些牲口手下抢到几块肉，把他气得干脆按住几个小年轻的手狠狠夹了一筷子肉。

　　两个姑娘虽然动作不算快，但胜在地利，什么东西都是从她们眼前过的，她们也不管是什么，先弄个几串再说。

　　还有那烤鱼，就见得不知谁一声令下，他们所有人都举起筷子一人一块抢到了自己碗里，这鱼肉不错，挺鲜的。他刚咂摸出点味道还想要再来一筷子，就发现烤鱼居然光盘了，里面连配菜都捞光了，只剩下一点儿汤汁，就这点汤汁，饶文昊还拿着一个馒头在沾着吃。

　　还能怎么办，只能他这个老人家退让一步了。

　　这烧烤油炸是流水般的上，无论什么，只要一端上来就离开秒空，桑煜从来没见过节奏这么快的烧烤，才刚刚坐下来半小时，他们就吃了三轮，这样可不行。

　　桑煜想了想，去点了一个杀手锏，爆炒田螺，深夜炒粉干还有一个锅巴汤。弄点主食填填胃，这夜还长，他们还不赶时间。

　　这田螺也是乡下地方才有的，一颗颗肉都又大又肥，这边附近有专门养田螺的，都是靠着乡里乡亲才能次次都订到这些好货，不然上哪里来这些好东西？

　　田螺肉虽鲜，但到底是土里的东西，店里处理不可能像在家里一样，光是吐沙都弄上个三五天，都是早上手下晚上就下锅了，为了让土腥味轻些，少不了得把口味做得重些。

　　老板爆炒的时候下足了葱姜蒜还有辣酱和红辣椒青辣椒，最后出锅还不忘来一把小米辣，爆炒完之后把所有田螺都倒在砂锅里端上来，让它还能小火慢慢炖着，这滋味还能更好些，只不过，这辣味也是吸饱了。

　　嘬上一口，首先窜入的是田螺的咸鲜，紧随其后的是辣味，让你忍不住龇牙咧嘴，迫不及待拿着饮料或者啤酒压一压，等那股劲儿过去了，你又试探着朝着田螺伸手。

　　就因为猜到他们可能这样，桑煜早有准备，让老板准备了不辣的炒粉干和锅巴汤，金灿灿的锅巴放进酸溜溜的泡酸菜汤里一起煮，锅巴嚼着还是咯吱咯吱响，要是辣得狠了，就来上一口汤，又酸又开胃，让你觉得好像还能再战三场。

　　只是吧，这田螺的滋味好是好，就是这个肉紧紧缩在壳里面，怎么嗦都不出来。

　　再一看桑煜，简直气死个人，小桑哥漫不经心地用筷子夹着田螺，凑近嘴巴轻轻一嗦，大块的田螺肉就躺在他的嘴中，然后他把空了田螺壳往旁边一扔，有继续去夹下一颗，那云淡风轻的姿态实在是让人折服。

　　再看看自己的狼狈样儿，用手抓着田螺来回倒腾，那螺肉还是安然地待在壳里面，不动分毫。

　　桑煜实在是看不下去，提示道，“你们先嗦一嗦田螺屁股，然后，在从前面嗦螺肉。”

　　饶文昊照葫芦画瓢奋力一搏，那螺肉还是稳稳扎根在壳里。

　　桑煜拿了根牙签，往他面前轻飘飘一扔，努努嘴，“用牙签吧，你搞不定。”

　　这扔在他面前的是一根牙签吗？不，是他饶文昊的尊严，饶文昊不抛弃不放弃，一直努力尝试着，别人都吃了十来颗，他面前桌子上还是空空荡荡。

　　这幅样子实在是让人看不下去，桑煜只得给他找个理由，“别试了，吸不出来的，老板这个田螺屁股没剪好，一锅里面难免有几个的。”

　　这有了台阶，饶文昊就顺理成章放弃了尝试，稍微用力不行就立刻用起了牙签——毕竟老板要操心这么多田螺，有许多没剪好的也是正常嘛。

　　这一吃就吃到了老板关门。成璟悄悄地过去结了钱，然后和桑煜一起扶着几个兴奋过头的小朋友走在深夜的镇子街头。

　　溪水在旁边匆匆而过，月色投下一地清辉似梦，走在这长长的小巷，好像时光也变慢了许多，在身侧等着他们缓缓归来。有时候甚至会想，要是这条路能够更长些该有多好。