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在雇主家说干旁的活的事不大好，夏哥儿看起来还挺宽和，说说无妨，对着谷堂衿，沈四娘是真不敢吱声。
珍哥儿：“好。我算计过了，一月我能织出来三匹布，虽说材料是布庄的，但我手艺好，换个五百文不成问题。这样我一个月就有将近一两银子了，咱们攒一攒就能修房子了。”
他们那屋子有些旧了，早修早好。
两人喜滋滋地商量着屋子该怎么修，就跟现在就能修似的。
谷堂衿进了灶屋，顺手关上了灶屋门。
“珍哥儿他们有点怕你啊。”季榕夏接过牛乳和蘑菇笑盈盈地说。
谷堂衿摸了摸自己的脸：“难道我瞧着很吓人？”
季榕夏放下牛乳和蘑菇，伸手捏了捏他的脸：“嗯，不论怎么看都很俊俏，一点都不吓人！”
“哈哈哈，好吧，说实话，你冷着脸的时候有那么一点点吓人。”季榕夏突然笑了。
谷堂衿搂住他的腰，冷着脸对着他的侧脸啾了一下。
“有没有被我吓到？”谷堂衿保持着一张冷脸说道。
“哈哈哈哈哈，没有。”季榕夏笑得前仰后合，“不跟你扯了，我还得炸蘑菇呢。你不还要下地？”
季榕夏灵巧地从谷堂衿的怀里钻出来，扑到了灶台边，一副专心致志研究蘑菇的模样。
谷堂衿：“……”
他确实该下地了，他不熟悉插秧这活，干得有些慢。
水田里的秧苗被他插得整整齐齐。
横看成排侧成列。
吕小顺想要帮忙，也被谷堂衿给拒了。
吕小顺便只能进行口头指导：“谷秀才，你这些插得有点近，前头几行还行。”
谷堂衿点头注意着不能将秧苗插得太近。
干了一会活，谷堂衿就坐在田埂上休息，他问道：“小顺你成天过来，不会耽误你家的活吧。”
吕小顺嘿嘿一笑：“哪有啊，不耽搁。”
“这不是二巧他去县令买的庄子上种地了吗？当帮工每月有四百文呢，他让我顾好谷秀才你这边的田地，在家里做做饭收拾收拾院子，我清闲着呢。”
本来他都想好了去码头上扛货，但二巧被选上去县令买的庄子上种地，家里有了稳定的营生，他就不用着急去卖力气了，还是帮谷秀才将田地收拾好了，将人情还了他们才能安心。
“你夫郎嘴严，蓬师爷才选中他，跟我没什么关系。”谷堂衿实话实说。
蓬乐成最多是因为他买了吕家的地，选人的时候多注意了点桑二巧，还是桑二巧自己合适，不然也选不上。
“嘿，嘴严这倒是真的，我都不知道县令庄子上有什么东西呢。”吕小顺挠挠头说。
他帮谷秀才干活可轻巧了，动动嘴就行了，二巧每日对他都笑盈盈的，他长这么大还没这么轻快过。
谷堂衿见他那副满足地模样，没再多言，他歇了一会就继续干活。
厨仙食肆中季榕夏正在研究蘑菇。
季榕夏说要买很多种不同的蘑菇，谷堂衿果然帮他买了许多种不一样的蘑菇。
杂七杂八的放在一起，看起来有些杂乱。
清赤县多雨，下一场雨就能生出不少蘑菇来，许多农户都会摘来卖。这种采摘来的蘑菇本就是什么品种都有。
季榕夏从小吃了不少蘑菇，大略将其分了分，同种的蘑菇放在一起。
小摊子上买的炸蘑菇应该不会选某一种蘑菇来炸，这不现实。
因此季榕夏犹豫过后，还是觉得将这些不同种的蘑菇都给炸了，没有刻意挑选蘑菇的品种。
蘑菇野生野长，烹饪的时候不清洗是不行的。
可是蘑菇洗了之后就软趴趴的了。
季榕夏不用炸都知道这样肯定不行，弄出来不会很好吃的。
虽说肉也是软趴趴的，但是肉里面本身就有油啊，一炸就干了。
像是油条等面食软趴趴那是因为本来就是要炸得外酥里嫩，外面炸酥了里面还是软和的。
但是蘑菇水汪汪的就不好吃了。
他想了想，将一部分蘑菇洗干净后放一边晾干，一部分蘑菇放烤箱中烤干。
大块的蘑菇就用手撕开，小的蘑菇就整个来炸。
为了形成对比，顺便验证自己这种水呼呼的炸蘑菇不会太好吃的猜想，季榕夏还留出了一部分洗干净后只是简单擦干的蘑菇。
季榕夏又考虑了下，又将简单洗干净的蘑菇用香料腌制了一半。
他想尝尝这种腌制的炸蘑菇会不会好吃一点。
面糊他也调制了好几种，一种是单纯用面粉、水、鸡蛋和一点点盐调成的面糊，一种加上少许玉米淀粉，一种加红薯淀粉，一种加少许小苏打，一种加少许碱面……
全部调整好后，他才开始炸蘑菇。
一边炸季榕夏一边观察面糊的状态。
借着这次机会，正好能看看不同的面粉和淀粉比例会出现什么样的炸制效果。
还有加入小苏打和碱面的面糊炸出来的东西，会不会不太一样。
这一炸发现还真不一样！
季榕夏撕开炸蘑菇的面糊，单单品尝炸蘑菇的外壳。
面粉中加入淀粉，炸出来的外壳更香脆一点，放久了之后还不会变软。
只用面粉炸的外壳则是很容易就变软。
加入小苏打的面糊又松又酥，味道也不差，并且炸出的蘑菇表皮金黄，瞧着就很好吃。
至于面糊里放碱面，口味上只比纯面糊好一点，但是面糊的颜色比较鲜亮。
尝过不同的脆皮之后，季榕夏这才吃起了炸蘑菇。
放入烤箱烘干过的炸蘑菇脆脆的，一口一个吃起来很香。
虽然蘑菇没什么咸味，但是再做面糊的时候季榕夏放上了盐，让面糊有个底味，因而吃起来咸淡刚好。
这样的炸蘑菇已经很好吃了。
季榕夏眼珠一转，找出胡椒面、辣椒面、盐、虾皮磨成的粉，将其洒在炸蘑菇上。
这样再一吃，味道就更好了！
季榕夏叹息道：“可惜了，抽调味料的时候我没抽到孜然，不然撒上去味道应该也不错。”
仔细想想炸货撒上孜然味道应该都不差，可惜他没有。
他说完又尝了尝腌制过的蘑菇。
味道有点怪，里面太软了，还有点咸。
季榕夏很是嫌弃，他很久没做过这么难吃的东西了！
没有腌制也没有晾干的蘑菇味道倒是还可以，虽然也软但还勉强称得上外酥里嫩，不难吃。
晾干的蘑菇没有烘干的蘑菇那么香酥，却又比没晾干的蘑菇好一些，外面酥酥的里面一咀嚼还有点嫩，味道竟然意外的十分不错。
季榕夏觉得这次尝试还算成功：“装盘，装盘，到时候让点菜的那人尝一尝，这个调料也给他弄一点吧，万一那人嫌弃淡了呢。”
谷堂衿回来，冲洗完身子换上干净衣裳，进入灶屋时看到了许多炸好的蘑菇。
“你尝尝，蘑菇炸出来的味道竟然不比肉差。”季榕夏给他递了一块。
谷堂衿尝了尝：“有点像是在吃脆骨，怪好玩的。”
这口感很稀奇，比起好吃，谷堂衿觉得更好玩一些。
“干脆干脆的。”季榕夏指了指灶台，“我炸的有点多，待会让珍哥儿他们也带回去一些吃。”
谷堂衿点点头。
两人没空说几句话，食肆就开张了。
季榕夏看着谷堂衿急匆匆离开的背影，叹了口气。
他有点讨厌农忙了。
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广锐意没想到，自己点的东西会这么快就做好。
因而在新来的帮工，将炸蘑菇端到他面前的时候，他先是一愣。
沈四娘说着季榕夏教给她的说辞：“这些都是夏哥儿炸的蘑菇，每一种炸的方法不同，你可以尝一尝哪一种跟你吃过的味道相似，这个料是辣的，若是你想要吃辣，可以沾一点来吃。”
只见他面前有一大盘炸蘑菇，这些炸蘑菇还不是拢在一处的，而是分成八团排布在盘子里。
足见做这道菜的人的用心。
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