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木樨也就是桂花，木樨是桂花的意思，桂花开的时候一簇簇的小黄花，有些像是鸡蛋碎，这个菜名其实很贴切。
季榕夏仔细观察了麻婆豆腐的图片。
这个豆腐看起来红红辣辣的。
上面标注的主要材料和配料花椒，盐，豆腐，豆豉，豆瓣酱，葱，姜，牛肉，油，黄酒，酱油，淀粉。
灶台上出现了各种食材。
季榕夏先是选了一块嫩豆腐。
看图片就知道麻婆豆腐里的豆腐不会是老豆腐。
至于牛肉，季榕夏按照图片中的肉末模样将牛肉切成了肉末。
既然调料中有淀粉，但牛肉末应该不需要加淀粉腌制，那么淀粉应该是用来勾芡的。
季榕夏按照猜测将淀粉调成淀粉糊。
豆豉清洗干净，先泡起来。
葱姜切成末。
他就这么一点点观察，一点点处理食材。
看图片中的牛肉末不太像是刚刚熟的模样，甚至有点炸过的感觉，因此季榕夏决定先炒肉末。
起锅热油，放入牛肉末煸炒，煸炒时加入切好的葱姜、豆瓣酱、豆豉、酱油、黄酒、花椒等调料，然后下豆腐，用勺子背轻轻推豆腐防止嫩豆腐碎掉，放入淀粉水勾芡，最后撒上青蒜末出锅。
虽然季榕夏炒得很小心了，但是豆腐还是碎了不少。
季榕夏一拍手恍然说：“哦！我忘了，可以先加盐煮一煮豆腐，不仅能去豆腥味还能让豆腐更结实一点！”
想到这一点，季榕夏也顾不上品尝刚刚出锅的麻婆豆腐，他立马重新炒了一锅，这一次豆腐几乎没有碎！
看来这样的做法没有错！
季榕夏这才拿起筷子夹了一筷子豆腐。
豆腐嫩滑，麻辣可口。
味道非常不错。
季榕夏将盘子往前一推：“小师傅扫描吧。”
【叮，经检测，麻婆豆腐完成度为百分之五十五，不合格！】
“百分之五十五？”季榕夏歪了歪脑袋，一时间想不明白自己怎么得到这么低的完成度。
肯定是有什么重要的问题他没有注意到。
季榕夏又重新地仔细观察图片。
“哦？这花椒好像被碾碎了。而且辣味似乎不太够啊，也许还得加一点辣椒粉？”季榕夏眼睛一亮。
小火将花椒干炒了一会，然后季榕夏用擀面杖将花椒擀碎。
花椒的香味顿时蔓延开来。
季榕夏按照刚才的步骤又炒了一次麻婆豆腐。
这一次的麻婆豆腐更加香辣了，尤其是花椒的香味，让人一吃就能记住这菜的味道。
肉末香酥豆腐滑嫩，鲜香麻辣烫。
一定很下饭。
“扫描吧。”季榕夏说道。
【叮，经检测，麻婆豆腐完成度为百分之七十六，合格！】
“哇哦！”季榕夏喜滋滋地挥了挥手。
只两次就成功，季榕夏骄傲地抬了抬下巴。
季榕夏只骄傲了几秒钟，就重新炒起了麻婆豆腐。
他肯定能做得更好！
季榕夏忙活了两个时辰，不断调整细节，成功将完成度刷到了百分之八十五。
再往上就怎么都推不动了。
季榕夏突然想到标注的调料是不全的。
所以得补一些调料！
季榕夏想了想加了点糖试试。
季榕夏不是随便乱试，糖在炒菜时多是提鲜的作用。
哪怕是香辣的菜色，糖也经常被用到。
新的一锅麻婆豆腐被炒出。
【叮，经检测，麻婆豆腐完成度为百分之九十，合格！】
季榕夏满意点头。
“宿主，你还要刷分？”厨神系统刚才都没敢出声，生怕打扰了宿主。
季榕夏摊了摊手：“倒不是刷分，就是做不好我会心里不舒服。”
厨神系统：“……”
自己卷自己？不愧是我家宿主！
第190章 麻婆豆腐（二）加更……
居星腾昨日临睡前又喝了一小碗山楂水。
第二日起床后就生龙活虎了。
仿佛昨天吃菜吃到积食的人不是他似的。
他打算今日去谷堂衿买下的山头那边瞧瞧。
几个老夫子赶路后累到了, 加上昨日吃得饱，今日都没起来，便是饶康贤都有些赖床。
最后起身的只有居星腾和闻高歌。
闻高歌还是听到居星腾起身的声音被吵醒的。
因为他们买下的宅子并不大, 这一次居星腾还是跟闻高歌住在一个屋里。
“怎么起得这般早啊？”闻高歌迷糊地伸出一只手臂到被窝外头去捞自己的袄子。
天冷了, 起床都成了一种折磨。
实在不想要离开暖和的被窝啊！
“这都辰时四刻了，还早呢？太阳都出来了。”居星腾已经穿好了衣裳准备去洗漱。
闻高歌将袄子扯进被子里，在被子里头穿棉衣棉裤，他一边蛄蛹着穿衣裳一边问：“你这是要出门？去哪儿啊？”
“去谷秀才庄子那边瞧瞧啊, 昨日太匆忙了, 我都没来得及看, 今个我去帮忙干点活。”居星腾喜滋滋地说道。
闻高歌：“。”
这种上赶着去干活的人也是少见。
“你跟我一块去吧。谷秀才那庄子建得可好了, 我跟你说啊, 没我带着你，你估计都进不去。”居星腾挺了挺胸膛说。
闻高歌不解：“什么意思？”
居星腾：“还什么意思，人家栅栏什么的都快建好了, 庄子那边不让进外人, 用的帮工都是仔细挑选好的。不然你以为想去干活就能去干活啊。”
“不就是个庄子吗？怎么这般折腾。”
说话的功夫, 闻高歌已经穿好了衣服从暖和的被窝里出来了, 屋中昨夜生的炭火已经熄灭了, 屋子里冷得很，他不由得打了个哆嗦。
“这不是为了安全些, 如今清赤县里的人是越来越多了, 谁不盯着谷秀才他们啊，小心点是应该的。”居星腾耸了耸肩，“你到底去不去啊？”
闻高歌一咬牙说：“去！”
得嘞，自己也成了主动过去干活的人了。
这次跟他们来的小厮和书童已经早早烧好了热水，还买了些菜饼子和米粥当早食。
两人简单吃了些就匆匆离开了。
两人来时, 谷堂衿正在核对庄子需要铺的砖块的数目。
他们庄子里的房间地面大多是夯实了灰土就可以了，不过也有些房间需要铺砖，比如他们要来住的屋子。
林冬山一见到居星腾，没等他在山下叫谷堂衿，就上前请他们两人上来。
一路走上来，闻高歌连连感叹，这里的山路修得真好。
光是这几条路，怕是就花费了不少力气和银钱，更别说沿着山路平整好的田地了。
“怎么样？没白来吧。”居星腾用手肘怼了怼闻高歌的胳膊。
闻高歌连连点头：“嗯，没来错，我没见过这么这么用心修整的山庄。”
虽说他不太理解，季榕夏和谷堂衿凭借着食肆就能挣不少银钱，不愁吃穿，便是要买地置业，也不需要如此尽心啊。
为何要将那么多力气耗费在修建庄子上？
居星腾看出了他的疑惑：“谷秀才想要在庄子上种菜蔬，养牲畜，这样往后食肆的食材就能由庄子上送了。”
“听说今年谷秀才种出来的米好吃得很，做的米糕香甜可口。”居星腾说着不自觉地咽了下口水。
闻高歌了然地点头：“没想到谷秀才还有种地的天赋，哦，对了，那一篇关于耕地的文稿就是谷秀才所写，他自然会种田。”
两人在后头说着话，林冬山就带着他们来到了庄子外。
见两人来此，谷堂衿跟砖瓦匠说了一声，让他们继续铺砖，他则是走了过来。
“居小公子，这位是？”
“这是我们书院的夫子闻高歌，你叫他闻夫子就行。”居星腾随口介绍道。
谷堂衿：“闻夫子好。”
闻高歌：“久闻大名了，昨日去食肆里吃饭，没能跟谷秀才说上话，实在是可惜啊，幸亏我今日跟星腾来此，没想到又见到谷秀才了。”
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