泼辣夫郎的小饭馆(305)

　　“夏哥儿，刁掌柜说得对，人善被人欺，往后还是得更小心些才是。”珍哥儿抿了抿嘴说道。

　　季榕夏：“……哈哈哈，我知道了。”

　　这才几句话的功夫，珍哥儿就对刁开鹏改观了啊，看来刁兄也不是完全没有机会。

　　他摇了摇头，回去继续拉面去了。

　　不过很快季榕夏就没时间关心这些了。

　　因为今晚邬三娘就听说了他想要卖香料粉，特地来找他们。

　　邬三娘子手中还拿了账本，仔仔细细跟他们一家四口说清楚了这些时日他们卖辣酱和辣椒油的收益。

　　“五百三十六两？这么快就回本了？”季榕夏前头一大串都没记住，只是记住了最后分给他们的银钱数目。

　　“正是！”邬三娘子说道，“要不是咱们种的辣椒不够用，哪能只有这些个银钱。”

　　他们种得没有用得快，还得留出种子，一来二去可不就限制了作坊生意。

　　邬三娘子：“你说的这香料粉生意，我觉得极好，咱们光靠着辣椒也不好，我这次是想要来问问，你们愿不愿意先拿出一半的份利出来将作坊扩建一番。你们出一半银钱我们出一半，就跟以前商量好的一般。”

　　“这也太快了些。”季榕夏心说他们作坊才开张没多久呢。

　　“这还快呢？钱生钱就是如此，如今已经算是慢的了。咱们把作坊弄起来，香料卖家都找好了，怎么也得花费上几个月，真要建成怎么也得等明年春里了。”邬三娘子笑说。

　　姚田兰：“夏哥儿拿主意吧。”

　　他们就是干点小活，这方子都是夏哥儿给的。

　　“那就扩建吧。”季榕夏耸了耸肩。

　　既然是好事，那也不必太犹豫，再说了拿出一半来扩建，他们不是还有一半银两吗？

　　“那就这般定了！”邬三娘子合上账本说道。

　　送走了邬三娘子，他们才有空吃晚食。

　　晚上他们吃的是季榕夏做的拉面。

　　虽说没有手擀面做的好，但味道也不差。

　　“这面拉得不太好。”季榕夏看了看粗细不均的拉面，小脸通红地说。

　　“这已经够好了，拉面我只听人说过，以前还没吃过呢。”姚田兰笑呵呵地说。

　　季榕夏捂了捂脸。

　　谷堂衿：“好吃啊，只是卖相有点差，明日夏哥儿你就能做出更好的来了。”

　　“嗯！”季榕夏放下手，心说那肯定啊，今晚他就去系统空间里接着练！

　　一般来说这些做得不好的饭菜，他都会跟堂衿偷偷分了吃。

　　但是今日做的拉面太多了，就煮来做晚食了。

　　回到屋里，季榕夏一练完字就迫不及待地躺下去了系统空间。

　　他就不信了今天做不完任务！

　　谷堂衿拿了湿帕子给他擦了擦手脸，让他待会睡得能更舒服些。

　　“小师傅，我来了！”季榕夏一撸袖子喊道。

　　厨神系统：“？！”

　　宿主今日格外亢奋啊。

　　之后的事也证明厨神系统没有感觉错误，季榕夏仔仔细细查看了教学视频中关于拉面的部分。

　　然后才下手从揉面开始，反复试验。

　　他的手感越来越好，拉出的面条越来越均匀，速度也越来越快。

　　不同的面粉，吸收水分的能力不同，盐和水的分量要根据手感调整，不能死认配方，这样才能得到软硬适度的面团。

　　先将面团揪成大小相同的小剂子，然后将小剂子揉成大小粗细相同的面条子，在面条子上刷油防止粘黏。

　　面条子充分醒发后才能上手拉。

　　不要死力的抓住两头，要用巧劲托住面条子并拉开，摔打几下，从中间勾住初次拉开的面条，折叠，用手指勾住折起的另一端，继续拉扯摔打。

　　反复几次，直到达到需要的粗细，将面条头拧下来，捏在了一起的面头还能继续揉入面团中做拉面。

　　方法听着不难，但是真做起来就会出现各种问题。

　　季榕夏足足又拉了半个时辰的面，才达到系统要求。

　　“我的手啊。”季榕夏甩了甩胳膊和手，“白案师傅真是不容易。”

　　他稍微休息了一会，才继续学做刀削面。

　　这刀削面用的刀就很特别，季榕夏拿着削面刀观察了好一会。

　　季榕夏：“这刀片是勾起来的，好特别啊。”

　　刀削面的面团也很硬，但揉面对季榕夏来说已经比较容易了。

　　但是削面的时候季榕夏就有些控制不好了。面板上放好面团，用肩膀架住面板，从面条边缘下第一刀然后再沿着第一刀的边缘下第二刀，依次往复。

　　如果只是弄几个人吃的面，可以用手托着削。

　　不过按照季榕夏的手感来看，越大的面团削起来的感觉越好。

　　越是犹豫越慢反而削不好，要有一定的节奏，下手要稳要快才能将面削好。

　　面条呈柳叶状，中间厚两边薄。

　　季榕夏对刀的掌握明显要比做拉面强一些，一个多时辰后，季榕夏就削出了达到系统标准的刀削面。

　　季榕夏最后做碱水面，在他练熟手擀面的制作后，做碱水面的难度就不那么高了，季榕夏只是尝试了三次就成功了。

　　【叮，任务已完成，奖励已发放。】

　　季榕夏挥了挥拳头：“小师傅，压面机给我放灶屋橱柜里，明天要我看一看怎么用。”

　　厨神系统：“放心宿主，压面机已放好。”

　　季榕夏挥了挥手跟小师傅告别，离开了系统空间。

　　他满足地蹭了蹭枕头，临睡前还在想着明日早晨要再做一次拉面！

 

 

第184章 羊肉面

　　第二日, 季榕夏一处理完食材就开始做拉面。

　　他要一雪前耻！

　　面团醒发的时候，季榕夏还不忘煮一锅羊肉。

　　羊肉切成块和羊骨一起放入水中煮，煮出血水后, 将肉和骨头捞出洗干净, 起锅开水下羊肉和羊骨，放入干辣椒、香料包和葱姜，羊肉快炖熟后放入些粗盐调味。

　　煮肉需要些时间，季榕夏正好能拉着谷堂衿去研究压面机怎么用。

　　将面团放入压面机上, 面团下落被机器滚轮压平, 反复几次就成了长方形的面皮。

　　机器可以使用旋钮调整面皮的薄厚。

　　“哇！这个机器厉害啊。”季榕夏好玩地将面团压成不同的薄厚。

　　“这个机器好像还能切开面皮。”谷堂衿指了指滚轮下方的带尖刺的装置。

　　“好像是唉。”季榕夏调整了下面皮前方的位置, 打开下方的滚轮, 那一块面皮瞬间被划开, 面条从下方滑落下来。

　　“这里能调整宽厚。”季榕夏试着做了一把很细的面条，还有一把很粗的面条。

　　季榕夏伸手接住那些面条。

　　“这边这个圆筒是什么？”季榕夏发现机器还有一处他没用上，他试探着将一块面团放入圆筒里面, 拧开对应的旋钮。

　　下一瞬圆形的面条从圆筒下面出来了！

　　季榕夏凑近了些去看：“哇哦！这里出来的面条是圆的！”

　　谷堂衿看了看那粗细十分均匀的面说道：“这压面机做出来的面条挺像一回事。”

　　“嗯, 不知道这机器做出来的面是什么味道, 待会煮了尝尝！”季榕夏好奇道。

　　面条煮熟, 放入羊汤和羊肉, 跟昨日早食一样，想吃辣子和醋都能自己加。

　　今日季榕夏给爹娘盛的是他做的拉面, 他自己和堂衿吃的是压面机做出的面条。

　　“今日又吃面啊。”姚田兰洗漱完, 来到桌前深吸了一口气。

　　这面也太香了！

　　她给自己那份面里头加了两勺辣椒油和一勺香醋。

　　“哎呦，这面是夏哥儿你做的？这回弄得挺好啊。”姚田兰用筷子一拨弄，发现这回的面条粗细均匀，瞧着就不一般。

　　“还凑合吧。”季榕夏矜持地说。

　　谷春财照旧是拿出了他的腊八蒜。

　　季榕夏夹起机器做的面条放入口中。

　　味道也不错，不足的地方就是不够筋道。