“尽力便好。”谷堂衿说道。
季榕夏点头:“只能如此了。”
他看着手中的纸条嘀咕道:“毛豆腐,长毛的豆腐?”
“发毛了,还能好吃,不知道是个什么味道啊。”
从未吃过毛豆腐的季榕夏有些好奇。
这种好奇一直持续到季榕夏进入系统空间。
“宿主,今天要复习以前的任务,还是做新任务?”厨神系统问道。
季榕夏犹豫了下,觉得自己已经掌握以前的任务了,便开口道:“做新任务,烹饪任务,给我找一个做豆腐的烹饪任务。”
炖菜和汤往后靠一靠,他实在好奇毛豆腐的味道!
厨神系统了然:“好的,宿主。”
【宿主已选择烹饪模块。】
【叮,烹饪模块初级任务:自制黄豆制品(附示范教学视频)】
【任务要求:自制豆腐、豆干、腐竹、豆腐乳、豆皮、豆花、豆浆、豆腐脑、毛豆腐、臭豆腐、油豆腐、豆豉。】
【任务奖励:任务使用的食材各一百斤、自制的黄豆制品各一百斤、黄豆制品大全一册。】
“豆子能做这么多吃的啊?!”季榕夏再一次忍不住感叹,为了吃美味,人真是能想出各种法子来。
厨神系统又给季榕夏变出了桌椅和笔墨纸砚。
季榕夏哭笑不得,他坐定,开始先观看示范教学视频。
他着重看了看毛豆腐的做法。
做法看起来很简单,老豆腐切成豆腐块。
毛霉菌加水搅匀,过滤掉渣滓,豆腐沾上毛霉菌的水后,放一边等待发酵即可。
气温和湿度合适得话,只需要两天,毛豆腐就能做好。
豆腐放在粽叶、竹叶、稻草等物上,不需要加入毛霉菌也能长出白毛,但也容易长杂菌。
“第一个吃毛豆腐的人到底是怎么想的呢,估计是豆腐长毛了又不舍得扔。”季榕夏撑着下巴皱着眉头,看完了毛豆腐的制作,毛豆腐还能做成腐乳!
毛豆腐放上盐、白酒等调料,放到坛子里倒入油腌制,就能做出来腐乳了。
“这做豆制品哪一步都能吃啊,磨完豆子就能喝豆浆,豆渣还能做成豆渣饼,豆浆可以接着点豆腐,还可以挂掉油皮做豆皮,豆腐还能做毛豆腐、腐乳。”
季榕夏感觉要是自己磨完豆浆可能就给喝了。
根本想不到后面的步骤。
季榕夏这一次感觉记笔记轻松多了,不论是发酵、还是点卤水的过程,虽然还是有些难以理解,但前面学过相似的内容,这一回季榕夏竟然有种自己完全看懂了的错觉。
他快速记完了笔记,然后就撸起袖子去磨豆子了。
从豆浆这个‘源头’开始做起!
做毛豆腐的时候,季榕夏用毛霉菌和普通的干净稻草分别发酵豆腐。
毛豆腐长出来的毛是白色的,出现黑点那就不能吃了。
季榕夏看着那白色绒毛的豆腐感叹道:“这模样,真是神奇。”
也就是他亲手做的,不然季榕夏还真不敢吃。
尤其是发酵好的毛豆腐,闻着味道有点臭,不像是什么特别好吃的东西。
季榕夏感叹:“厉害啊,真会好吃吗?”
带着这一丝好奇,季榕夏愣是撑着一口气,用两个时辰完成了这个任务。
【叮,自制豆腐、豆干、腐竹、豆腐乳、豆皮、豆花、豆浆、豆腐脑、毛豆腐、臭豆腐、油豆腐、豆豉已完成。】
【任务奖励,已发放。】
“终于做完了!明早我就煎一煎这个毛豆腐尝尝。”季榕夏活动了下手脚。
厨神系统提醒道:“宿主早点休息。”
“知道了知道了,我马上去睡。”季榕夏摆了摆手跟厨神系统告别,出了系统空间。
他这一动,谷堂衿就醒了过来。
“今日去的有些久。”谷堂衿的声音有几分低哑。
“嗯!今天我不仅学了做毛豆腐,还拿到了一点现成的毛豆腐呢,明日做给你尝尝。”季榕夏翻身看向谷堂衿,他还有点兴奋,“那毛豆腐真的长了一圈白毛,看着倒是白嫩嫩的不难看,就是闻着有点不太好闻。怎么说呢,臭中带香,怪怪的。”
谷堂衿眼皮轻颤,眼睛半睁开,带着几分安抚的语气说:“那明日,我肯定要好好尝尝,现在我好困,夏哥儿咱们先睡吧。”
他说着将脑袋靠近季榕夏,窝进季榕夏的怀里。
季榕夏瞬间不说什么豆腐的事了,伸手揽住谷堂衿轻轻拍抚着他的背:“好,睡吧,睡吧……”
他嘟囔着,没有把谷堂衿给哄睡着,先把自己给哄睡着了。
谷堂衿能够听到季榕夏有规律地心跳声,没过一会他也跟着进入了梦乡。
天还没亮,季榕夏就起来了。
虽说昨日睡得晚了些,但他睡得很是香甜。
今天的精神就非常不错。
谷堂衿和他一块收拾了食材。
一将食材弄完,季榕夏就迫不及待地对系统说:“小师傅,快给我十块毛豆腐!”
“好的,宿主。”厨神系统话音刚落,季榕夏手边就多出了,用透明小盒子装起来的十块毛豆腐。
这毛豆腐被切成了小块,均匀整齐地摆在盒子里,毛茸茸的,瞧着确实很可爱。
“你闻闻。”季榕夏打开那个透明的盒子,将其举到谷堂衿面前。
谷堂衿低头闻了闻。
“气味确实有点酸臭,但又有豆子的香味。”
“是吧,就是臭中带香的,不知道油煎出来是个什么味道。”
季榕夏说着就开始动手尝试。
他选了一口补过的小锅,用铁打的灶圈将灶口套住,这样灶口就小了,放上这小锅也合用。
谷堂衿帮忙烧火,煎这个也简单,季榕夏在锅中倒入油,油热放上豆腐煎,两面煎至金黄就可以了。
这豆腐煎的时候白毛就给煎没了。
气味闻着也不怎么臭了。
“真神奇啊。”季榕夏找出一竹筒辣椒酱。
在煎好的豆腐上放了一点点辣酱。
季榕夏:“我先尝尝!”
他说着先自己夹了一块油煎毛豆腐放入口中。
“这个皮,油煎之后味道有点香啊,那个白毛煎了之后的味道竟然是香的。”季榕夏越吃眉头皱得越紧。
不是因为难吃,是因为他不理解。
这东西竟然真的好吃!
“怪不得饶山长想要吃这个,味道是有香哎!”季榕夏自己吃过之后才放心让谷堂衿也尝尝。
谷堂衿见他吃得神情复杂,对着毛豆腐的味道也多了几分期待。
这豆腐进入口中,整体还是外酥里嫩的,豆腐有种独特的香味,内部不知道是不是发酵的缘故,吃起来也不太像是豆腐的口感了,反而有点像是乳酪!
虽说谷堂衿有些吃不惯,但这豆腐确实不难吃。
“味道很……独特。”谷堂衿将口中的豆腐咽下去说道。
季榕夏又吃了一块毛豆腐,仔细品尝这毛豆腐的味道:“是很特别,就是不知道,是不是饶山长想要吃的那种。”
“我还是亲手做几份毛豆腐吧,一份用毛霉菌、一份用稻草、一份用竹叶和粽叶、一份用小师傅奖励的毛豆腐,这样到时候,总有一份比较接近他想吃的味道吧。”
“需要多少时日?”谷堂衿问道。
“嗯,两日吧,咱们这里潮湿多雨,现在温度也合适,不冷不热的,应该两天就够了。”季榕夏想了想说道,“说来咱们这里的天气,还真挺适合做这个毛豆腐的。”
谷堂衿微微颔首:“那倒是可以试一试。”
时间太长的话,饶山长怕是都走人了。
另一边,邬宅。
这些日,邬家将所有上门找饶山长的人,都给挡了回去。
不论是谁上门,礼和拜帖都退回去,一视同仁。
上门之人倒是没法挑出错来。
既然正式上门行不通。
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