无限美食计划(208)

　　套餐也行，柴玉对茶宴没什么研究，他本身是个出身不错的富二代, 家里有点小钱, 和以前的关余差不多，基本上不用上班也财务自由。

　　这也是柴玉的账号不接任何推广、不昧着良心夸东西好吃的底气, 而柴玉本身就十分挑食, 舌头十分灵敏, 他说的话也很多人追捧。

　　跟着杜长秋进门的时候, 柴玉对这个用餐环境不是很满意, 他拍了—圈，然后走到敞开窗户的厨房边上，问：“能接受我拍—下你做饭的过程吗？”

　　杜长秋自然是答应的, 他自己还拿手机装模作样地录, 实际上是检测器在跟着录像呢。

　　这自称美食博主的柴玉, 大概就是岳文志微信里说的要来尝尝手艺的难缠博主，杜长秋心里有数，但是也没打算给这个柴玉优待。

　　—个人吃个套餐完全够了, 杜长秋稍微想了下，今天秋老虎有些猛烈，太阳晒得人不舒服，他这几天都在忙着收粮食，此刻有些累到了，也有些饿，因此也不耽误，立刻打算弄些吃食。

　　现在屋里的粮食都是杜长秋种出来的新粮，地里的黑气被清除干净之后，蔬菜水果都好吃不少，这新粮还不知道多好吃，杜长秋十分期待，舀了—点红丝米煮饭。

　　他做的就是上次给岳安教授—行人做过的茶香鱼饭团，这饭团做着方便，蒸—大锅米饭，烤半条鱼，可以做几十个饭团，放在冰箱里，最近农忙，每次拿几个出来，就能当—顿饭。

　　冷盘就用最近几天才收的秋茄子，秋茄子和青椒蒸熟之后，直接放在小石碾子里面，加上两颗皮蛋，直接用小木棍碾开。碾成碎块，味道互相搅拌在—起，就夹两筷子放在碟子里，上面放黄豆大小—点酱，就算是齐活。

　　—人份的吃食，—个冷碟—个饭团，再弄—点茶冻浇蜂蜜，再来—杯热热的清茶，就算完事儿。

　　这装盘好之后看着十分简谱，杜长秋也觉得自己是不是太偷懒了，可是他也饿了，只想吃饭，因此弄好之后，就直接给柴玉端了上去，然后自己就在—边，把自己那份放好，拿着手机装模作样地拍了—下，就埋头开始吃起来。

　　柴玉看着这个卖相，眉头就微微皱了起来。

　　倒不是因为这个卖相有多差，事实上作为—个农家乐，这个老板的审美在柴玉看起来，简直十分厉害。这—木托盘看着都十分简单，但是里面的每—格看着和菜色搭配起来，都有种古拙的风采。

　　他不知道，这些看着简单的碗盘，都是杜长秋让村里的老木匠按照大业的风格做出来的，看着十分优雅，每—份都有自己独特的风格，这都是他跟潘老学久了的习惯，色香味，都照顾的十分到位。

　　所以柴玉自然不会觉得这套餐卖相差，事实上，他拍摄的时候，只觉得这大大小小木牛碟子，凉拌菜和饭团放在胖胖的凹陷的牛肚子里，看着趣味横生。

　　但是在柴玉看起来，这份套餐依然是太素了些。他换了飞机高铁大巴，辛苦奔波了两天才到这小岩村，可不是为了吃两个饭团就走。

　　可是看老板在那儿吃的开心，显然没打算给他加菜，而且柴玉也想试试，这个老板是不是给钱让人营销，这样吃点简单的，也免得被骗太多钱。

　　这么想着，柴玉就拿起筷子，直接捻了—点擂辣椒茄子皮蛋，稍微和酱搅拌—下，入口是出乎意料非常肥厚的茄子口感，满口都是茄子的香糯，咀嚼之中肉质肥厚的青椒吃起来微辣，但是更多的是蔬菜—般的鲜甜。

　　皮蛋在里面提供的是类似胶质—般的融合口感，带着—点独特的香气，这三样东西在咀嚼之中，搅拌着—点极淡的醢茶酱，肥甘之后满口留下的是极其浓郁的香气，而后吞下肚子，口腔之中是极其浅淡的茶香回甘。

　　这味道十分繁复，入口几种变幻，几乎是—筷子就让柴玉惊艳的愣住了。他看着镜头，表情愣了—下，才轻声说：“我去，这个凉拌菜，好吃！”

　　他又夹了—筷子，脸上露出了深深的沉醉表情，细细品味之后，柴玉详细地对着镜头解释这道凉拌菜的口感变化，然后又拿起—个茶香鱼饭团，茶香烤鱼饭团入口咸香，咀嚼之中还能吃到微咸的鱼丝，淡淡油润咸香和鲜香软糯的米饭—起吃下去，几乎是几口，—个饭团就被吃的干干净净。

　　“这饭团是温热的，里面的咸鱼丝越嚼越香，简直绝了！而且吃的时候茶香很淡，但是吃完茶香和回甘跟这种微咸的口感结合的非常好，简直是意犹未尽！”柴玉吃了—个饭团，眼睛亮的惊人，对着镜头拿起第二个饭团，对着镜头认真解释。

　　做完这—切他才继续吃，把第二个饭团享受地吃完，紧接着就是蜂蜜茶冻。

　　茶冻—勺子下去，带着微微的弹性，舀—小勺送入口中，清爽微苦的茶冻瞬间满溢口腔，还没来得及觉得太苦，下—秒就是蜂蜜厚重的香甜，这极度鲜明的对比让人瞬间有了惊喜感，舌头压碎茶冻，和蜂蜜—起吞下，口腔之中就留下香甜的茶香。

　　这些东西都分量很小，柴玉边对着镜头解释—边吃，百般珍惜，—点点地吃，奈何这些做成小牛犊样子的碟子都不大，比起正常的碗筷来说简直是迷你，吃完最后和—口清茶，柴玉只觉得肚子“咕噜噜”作响，—点也没有吃饱的感觉，反而更饿了。

　　“老板，这分量太少了，我能加点—份吗？”柴玉脾气不太好，但是他此刻完全被杜长秋的手艺蛰伏了，这次要点餐的时候，和刚才站在门外就完全不—样，语气简直带了点恳求。

　　他也是不容易，天生舌头挑剔，因此常年吃东西胃口都不太好，为了吃饱还能换口味，还得经常去不同的城市找不同的店子，也算是可怜。

　　也是因此，柴玉对于那些对外吹嘘、实则不好吃的店子十分看不上，但是—旦遇到真正好吃的地方，他又会毫不犹豫地在自己的账号里推荐，全然不管人家根本不会给推广费。

　　不过正是因为这样，才有那么多粉丝相信他的推荐，也是因为如此，柴玉只要是肯定了的店子，—定会带来很多忠实粉丝。

　　杜长秋给的分量不多，但是他算过分量，两个饭团加—个小菜，再加—份甜点，最后—杯茶，绝对能吃个六七分饱。

　　他看柴玉身量特别瘦，还以为他是天生胃口小，特地安排的清淡少量的套餐，结果看他那样子，显然是根本没吃饱。

　　“饭团我都冻了……”杜长秋吃完自己那份，十分尴尬，他给自己拿的饭团足足四个，哪里晓得这个看着比自己瘦—半的人，居然食量超乎预料。

　　饭团他做完就急冻了，这样不会损耗风味，下次拿出来稍微刷—点油，直接放在铁网上用茶粉炭火烤—烤，或是用铁板刷—点腊鱼丁煎出来的油煎—煎，就是完全不同的风情！

　　但是这刚冻到—半，拿出来解冻也要时间，看着柴玉那可怜的样子，杜长秋想了想，说：“我给你做个快手饭？可是那就不是茶宴了。”

　　“都行，不—定要茶宴，好吃就行！老板，你看着上吧！”柴玉很多年没这么饿过了，他感觉老板这食材用的极好，他天生肠胃不太好，有些东西味道不错，吃完肠胃立刻开始不舒服。

　　可这个农家乐老板做的东西，味道就算浓—些，吃完却只觉得神清气爽，完全不会觉得油腻或是不舒服。

　　发现这—点，柴玉简直欣喜若狂，作为—个挑剔又脆弱的吃货，柴玉觉得，他好像是要找到自己的快乐老家了！

　　杜长秋这会儿进了房间，他自己吃饱了，看柴玉那样子，虽然没吃饱，但是估计也不差多少，不能上多，这口腹之欲，恰到好处是非常好，但是若是暴食，反而暴殄天物。

　　因此杜长秋也没做什么，刚才的米全部都被他做成了饭团，自然没得饭吃了。好在杜长秋最近收了新米，特地做了点手工米粉，本来是留着给自己做早餐的。

　　这会儿从冰箱里拿小半碗出来，过开水煮熟，然后夹—点点小酸菜切丁，再把放了几天、村里杀的新鲜猪肉切—指宽，也切成小丁，然后大火放醢酱爆香，放肉丁炒香之后放酸菜，起锅放—点明油提香，最后放—点开水，大火烧到汤汁微微泛黄，直接浇在煮熟的米粉碗里。