小富贵(255)

第230章 椒盐羊排

　　“你们都站远点，我要开始榨羊排了啊。”

　　锅里的油烧至八成热，就把沾了面粉的羊排放进去油锅里，用大火油炸。

　　他们买回来的羊排是没有剁成小块，特意留出来一整根的。不过羊排早先就已经用香料和调料卤好了的，这会儿只要放找油锅里炸酥脆就行了。

　　锅里的火大油热，羊排一放进去，一会就炸得表面金黄了。

　　等锅里的羊排浮上来，又等了一会，让羊排炸久一点时间，乔许才用手上的长筷子把浮上来的羊排捞到架子上面沥油，然后把剩余的羊排全部放过进去。

　　第二次炸了之后，全部的羊排都炸好了。

　　厨房里的菜基本上都准备好了，也还不见阿秋回来，乔许就对站在一旁的彩霞说道：“彩霞你到外面去看看阿秋是不是去喊了人回来了，要是外面的人齐了，咱们这边可以上菜吃饭了。”

　　“好好，我这就去看看。”彩霞应了一声就往外跑。

　　彩云还在边上候着，给他们主子递递碟子接接东西，闻着炸羊排的香味忍不住的咽口水。

　　这个时候外头的陈屠户刚好来到门口，后面还跟着一个小哥儿，正是去喊他来吃饭的秋哥儿。刚才见着有人在他家的竹林边打转，他还以为是来他们家偷猪的小贼了，没想到是赵家脸上有疤的小账房先生。

　　早先他就注意到这个脸上有道疤的小哥儿，小哥儿似乎胆子挺小的，跟着他走了一路，连话都没有半句。

　　两个人就这么一前一后的到了赵家的门口，陈屠户见着等到门口的哥儿和哥婿。

　　阿秋低着头跟在大光头的后面，想起自己差点把自己走丢的事，觉得有点丢脸。今天要不是遇着这个大光头，他还差点找不着路回来了。

　　“阿爹你来了啊，咱们就等你来开饭了。”赵虎见着岳父大人来了，上前喊了一声阿爹，就领着岳父大人往院里进去，说起他们今天都有什么好菜，笑得满脸高兴的说道：“一会我陪阿爹你喝两杯。”

　　“行行，正好练练你的酒量。”陈屠户没有忘记上回哥婿喝醉了的事。

　　赵虎摸了摸鼻子，没想到岳父大人还记得这一茬。

　　陈言跟在他爹和男人的身后走着，听着两人在聊喝酒吃肉，注意到跟在后面的阿秋往厨房熘去了，他跟前头的两人说了一声，也往厨房过去了。

　　等到彩霞回来说人来了，乔许就让他们往屋子那边上菜了。

　　“把这个汤端出去。”用大碗盛出羊杂，舀上两勺汤进去，把碗里切好的香菜葱花倒进去，让人把汤端出去外面。

　　彩云和彩霞两个人帮忙端菜，两个小姑娘干活快手快脚，接了菜就往外端，没一会又回来拿第二样。

　　“阿秋你总算回来了，我都还以为你是不是走丢了。”见着阿秋从外面回来了，乔许十分的怀疑阿秋是半路上把自己弄丢了，才到这会儿才回来。

　　“没有走丢。”但是也差不多了，阿秋在后面补了一句，缩到了灶前去，灶里没有什么火了，不过还有一点炭火和余温，他把两手伸到灶口去烘手。

　　乔许一看这个人就是出去外面给冷着了，冻得一张小脸都苍白了，忍不住的摇了摇头，忍不住的说阿秋，“你看你，让你穿多一件衣服再出去，不听我的话，是不是外面很冻了？”

　　阿秋抬头看了主子一眼，一脸我都已经冻着回来了，你就别说我了。

　　见着彩云和彩霞两个人从外面回来，锅里还有一些菜，乔许就对他们说道：“东西都拿完了是吗？你们就留在这里吃饭吧，不用到前头去了。锅里给你们留了菜，你们一会要吃什么菜自个拿碗装，剩下的都是留给你们吃的。”

　　“谢谢主子。”彩云和彩霞两人都高兴的说道。

　　只有刚才出去差点被冻坏的阿秋还在那里抖索，说不出话来。

　　见他们主子往外出去，彩云和彩霞两个人还送了他们主子到前屋去，见他们主子挥手让她们回去吃饭，她们俩个才转身快步的往厨房回去。

　　正堂的屋子中央摆了一张大圆桌子，桌子的中央摆着一大盆的椒盐羊排，一根根的羊排摆在上面，看起来非常的壮观。

　　旁边是一锅羊肉煲，砂锅里焖了这么长时间的羊肉，染上了酱汁和香料，肉色酱红，香气十足，里面还有几段鲜绿的大葱。再过来是一道烤鸡，外面的荷叶刚剪开，露出里面的烤鸡，烤鸡的外皮烤得微微焦黄，泛着一层红光似的。

　　羊杂汤的汤色浓白，汤上面漂浮着点点翠绿，是刚才放下去的小葱和香菜。除了羊杂汤之外，还有一大盆用羊骨和萝卜熬出来的养骨汤，这个汤色要为清亮一点。

　　还有一大锅的鱼头豆腐煲，里面放了整整三个鱼头，鱼肉是先腌制了再油炸过，豆腐也是用油稍微的煎一下，煎得表皮焦黄，再和鱼头一起放砂锅里煮熟的，就这么一道菜就是做菜的人废了不少心思做出来的。

　　刚才煮出来的鱼丸就和青菜一起炒了，滑熘熘白嫩嫩的鱼丸再配上几根青菜，看起来既漂亮又好吃。

　　剩下的鱼骨鱼皮也没有浪费，和萝卜一起炒了。

　　这么一大桌子的菜刚上来，还在冒着热气，一道道的菜仿佛是在对众人招手：来吃我啊、来吃我啊……

　　小炉子上放了一壶酒在温着，赵虎拿起酒来给大家倒了酒，除了他们哥么还有小侄子外，其他的人都有一杯酒。

　　“哥么来吃饭了！”终于见到他哥么来了，赵虎殷勤的去帮他哥么拉开凳子，请他哥么入座，“哥么你真是太厉害了，做了这么一大桌子的菜！”

　　“也没有多厉害，就随便炒的几个菜而已。大家都坐下来动筷子啊，快别看着，先试试那个椒盐羊排，是刚炸起来的，上面撒了椒盐，蘸点椒盐吃，味道应是十分的好。”乔许到的时候就见到这一桌子的人就站在这里看着，看得他都着急了，只有他们家这个小崽子想往上爬，被他们家赵师傅按压住了。

　　“好好好，你也坐下来吃饭，今天可是辛苦你了，做了这么多菜。”赵阿姆喊儿媳妇过来坐下吃饭，看着这么一大桌的菜，他还真的有点不知道吃哪一道了。

　　“是啊，辛苦乔哥儿你了，其实随便整几个菜就可以了，不必要做得这么好的。”陈屠户知道今儿是他们家哥儿的生辰，他还被请来赵家这里吃饭，一看这么一大桌子的菜就知道是出自赵大夫郎的手了，他没有忘记赵大夫郎如今是怀着身子的，还这么辛苦的给他们家哥儿做这么一大的一桌子菜，可真是太给他们父子俩的脸了。

　　“还好还好，只是做几道菜而已，也不是什么太辛苦的事。你们一会要把这一桌子的菜吃光，就是对我最好的回馈了。”乔许拿起碗给孩子装了一点养骨汤，舀了两块萝卜到孩子的小碗里，汤里的萝卜炖了很长时间，炖得已经十分软烂了，用勺子一戳就能戳开。

　　阿念抓着勺子，用勺子挖着汤里的萝卜吃，舀着汤喝，指着桌子上的肉喊着说要吃。

　　“好好好，我们今天一定把这一桌子的菜吃光的！”陈屠户豪言壮志的说道。

　　“就是，哥么你放心，我们一定会把这一桌子的菜吃光的。来，哥么你先吃。”赵虎先给哥么夹了一根羊排，又给小侄子夹了一根羊排。

　　这么大根的排骨碗都快装不下了，刚才炸的时候没觉得多大，这会儿一看还真不小了，也不知道一个人能不能吃得完。

　　乔许有点哭笑不得的说道：“你别给他夹羊排，这么大根他哪里吃得完的……哎哎哎，你还真吃了啊？”只是不等他阻止，羊排一放到跟前，他们家小崽子就已经用手抓住了，生怕他抢走一样，嗷呜的一口就咬下去了。

　　一咬到肉肉，阿念的表情就亮了，好吃哒！~小乳牙咬着肉，用力的撕咬，还是咬下了一口肉，小嘴砸吧砸吧的嚼着，吞下去之后又继续咬第二口。

　　“没事，让他吃吧，他要吃不完我再吃。”赵河说道。

　　“行行，大家都吃吧，这个羊排趁热才好吃。”乔许招唿大家吃他辛辛苦苦做出来的椒盐羊排，这个羊排又是卤又是炸的，可是花费了他不少的心思。