小富贵(28)

　　“我来。”赵河嗯了一声，拿起肉就出去了。

　　“我，我去帮哥的忙。”见他阿哥出去了，赵虎也不好站在厨房门口，跟在他哥的后面跑了。

　　在外面和孙子亲热了一会的赵阿姆往厨房过来，见到儿媳妇做菜还像模像样的，不免让他感到有些意外，“还要做些什么吗？我来和你一起做吧。”

　　上回儿子送去的饺子还挺不错的，儿子说是儿媳妇包的，难道从前是他看错这个儿媳妇了？其实他这个儿媳妇还是很能干的？

　　“哦，就包这个，阿姆你会包吗？”刚好乔许把鸡蛋荠菜炒起来，正掀开了盖在碗里的布，里面的面已经醒好了，他包了一个荠菜鸡蛋盒子给赵阿姆看。

　　他动手示范了一个，“其实很简单的，就是这样，把口一合，然后把边捏一下就行了。”

　　“哦哦，我懂了。”赵阿姆一看就明白了，学着包了一个出来，样子还不丑。

　　看到碗里这么多鸡蛋，赵阿姆的心里又有点觉得这个儿媳妇不会过日子，谁家吃鸡蛋这么舍得，这碗里一看就是放了好几个鸡蛋的。不免又在心里叹气，难怪儿子家里攒不了一点钱，就这个儿媳妇这吃喝舍得的，能攒到钱才怪了。

　　不过往日这个儿媳妇吃什么好的从来没想过他们，前几日让儿子送了一回饺子去给他们，今日又请他们来家里吃饭，这菜又是泥鳅黄鳝又是鸡蛋的，看起来对他们倒是比从前大方多了。

　　难得儿媳妇比从前会做人了，赵阿姆的心里虽然觉得这个儿媳妇不会过日子，嘴上倒是也没说什么，省得惹得大家都不高兴。

　　“那阿姆你先包着，我把这些泥鳅黄鳝煸一煸。”锅里的米饭已经焖好了，乔许也没有掀开盖子看。

　　这几天做饭他也做出了一点心得，知道这个米饭要放多少水，还有火要多大，锅底的米饭才不会焦，最后还有米饭要在锅里焖多长时间才是最好吃的。

　　见有人来帮忙，正好他可以空出手去做别的，两个人做饭比他自己一个做要来得快，一会他们还能早点吃饭，所以乔许就没有拒绝对方的主动帮忙了。

　　赵阿姆一边包一边看着一个个包好的东西，觉得奇怪，这个东西看起来像饺子又有点不太像饺子，和他们以往包的饺子不一样？就问道：“我们这包的也是包饺子？”

　　“呵呵，差不多吧，这个一会要煎的。”

　　乔许蹲下身看了一眼灶里的火，往里面添了一把柴进去，家里炒菜烧的是稻草，烧得快，火势大。唯一不足的地方就是烧得太快了，要不停的往灶里添柴。

　　起身拍了拍手，准备继续炒菜了……

第37章 爆炒泥鳅黄鳝

　　灶里的火很旺，锅里的水一下子就蒸干了。

　　见锅里没了水，乔许才用铲子从碗里剜了一点猪油出来，放到锅里，猪油一放到锅里很快的就融了。

　　接着把切好的姜片放进去，稍微炒一下，才把碗里的黄鳝和泥鳅倒进去。因为总共也没多少泥鳅和黄鳝，他就没分开炒了，放到了一起炒，这样还能省一点油。

　　滋啦——

　　菜一下锅，锅里的油就在到处跳……

　　“哎！~”赵阿姆看到儿媳妇那一勺子猪油下来，那个心啊，简直是在疼……这败家的儿媳妇，炒个菜要这么多猪油做什么，就不能少放一点了！

　　“阿姆怎么啦？有什么问题吗？”乔许听到声音，往后看了一眼，还有点不知道是什么回事。

　　“……没，没有，你继续炒吧。”赵阿姆只能忍着心疼，假装看不见那么多猪油了，低着头继续包手上的“饺子”，眼不见为净吧。

　　不过这个猪油放多一点，好处也是有的，就是锅里的菜看起来特别的油亮，味道闻着也香。

　　锅里的泥鳅和黄鳝很快的就变色了。

　　乔许伸手从柜子上拿起一个小酒瓶子，前几天做饭他就发现了厨房里放这小瓶酒，酒可以去腥正好今天拿点来炒菜。拔开瓶塞，倒了一点酒进去。

　　“滋啦——”

　　酒一倒进去，味道就更香了，整个厨房里都是菜香味，还混着一股淡淡的酒香。

　　“哥，哥么是在炒什么啊，味道闻着真香啊。”香味从厨房里飘散出来，赵虎闻到这个香味就忍不住的咽口水，因为实在是太香了。

　　有这个同感的，还有身在厨房里面的赵阿姆，他离得灶台近，闻着味道闻着就更香了。

　　赵阿姆的眼神往锅里瞟了一眼，没想到这个儿媳妇炒菜还真有那么两下子啊！

　　“姆姆。”小娃儿已经受不住这个香味，跑到厨房门口去了。

　　听到儿子在喊他，乔许一转头就见到在厨房门口探头探脑的小孩儿，不由的笑了，喊道：“哎，我在炒菜呢。怎么又跑来了啊，你出去外面玩会儿，等下咱们就可以吃饭了。”

　　刚好拿肉过来的赵河见到儿子跑到厨房来了，就让弟弟把儿子拉走，他拿着肉进去里面。赵虎只好哄着小侄子出去外面玩儿了，虽然他也很想进去瞧瞧哥么到底是怎么炒菜的，怎么炒得这么香。

　　洗干净的腊肉还要放到热水里面煮一下再继续刷，才能把表面的灰尘给清洗赶紧。

　　“洗干净了是吗？给我吧。”

　　刚好边上的锅就有烧开的热水，乔许让男人把腊肉放进去煮一煮，又掀开酸菜坛子，从里面拿出两颗酸菜装到碗里，把捞起来的腊肉和酸菜一并塞给男人，“你把肉拿出去外面再洗洗，切一切，切成薄片，顺便把这个酸菜一块切了，记得切好后过一遍水再拿来给我。”

　　在男人转身走之前，他还不忘记叮嘱一句，“快点啊，我这边等着炒菜的。”

　　“嗯。”赵河应了一声，端着两只碗往外面出去了。

　　掀开盖子，锅里的黄鳝泥鳅都收了汁，乔许用铲子翻炒了几下，赶紧的拿了一个大碗把里面的菜盛出来。只可惜没有辣椒，不然放点辣椒进去一起炒，味道就更香了！

　　也不知道这里有没有辣椒那种东西，等改天有时间他要去找一找才行。

第38章 开饭啦！

　　刚煮过鱼的锅也不用洗，直接倒了半勺水进去，等水烧开之后，把菜往里一倒，放点盐进去，又一个菜汤了，半点不浪费锅里剩下的那点油，还不用刷锅了。

　　汤里有鱼腥味，煮出来的菜又香又软，味道可比单纯的清水煮青菜要好吃太多了！

　　“阿姆你那边好了吗？……差不多了，我也来吧。”等忙完自己这边，见到赵阿姆一个人还没把东西包好，乔许又过去帮忙包荠菜鸡蛋盒子。

　　两个人很快的就把最后的几个给包出来，面团和馅刚刚好，半点也没浪费。

　　还剩下两个菜要炒的，见没什么需要人帮忙的了，乔许的手上一边在忙活，一边说道：“阿姆我这里没什么要做的了，你出去和念念玩一会吧，等下炒好菜我再喊你们吃饭。”

　　“要不我来炒菜吧。”

　　“不用不用，我来就行了，就炒两个菜的事，很快的。你出去外面坐会儿，等会我就喊你们吃饭了。”

　　“那行，我就出去了，有什么事喊我一声。”

　　“好。”

　　见厨房里头的确是没什么要他做的了，赵阿姆就只好从厨房出去了。

　　碗里的猪油不多了，这会儿做饭也得省着点用。

　　平时他们在家都很少会做这么费油的菜，只不过今天阿姆带着小叔来吃饭，他才多做了两个炒菜。

　　不过包好的荠菜鸡蛋盒子还要煎一煎。

　　锅里放了一点油下去，然后把荠菜鸡蛋盒子一个个放进去，把两面煎得金黄，再盖上盖子，过一分钟就掀开，里面的荠菜鸡蛋盒子就都煎好了。

　　煎这些东西花费了一点时间，煎出来满满的一大盘荠菜鸡蛋盒子。

　　最后就还剩下一个菜要炒的，刚才煎过东西的锅里还有一点油，乔许也没就洗锅，就着锅里剩下的油，把腊肉放进去炒了。

　　等腊肉炒得差不多了，才把酸菜一起放进去，盖上盖子煮两分钟才掀开，然后放酱油和盐，翻炒几下，里面的菜汁收了，菜就可以上盘了。