小富贵(78)

　　“嗯，可以了，阿姆你把火点着吧，我先把这个豆腐煎了。”乔许手上的速度并不慢，一眨眼的功夫就把肉馅都塞进了豆腐里，不过今天准备的肉馅有点多。

　　当然肉馅多也不怕浪费，一会可以顺便煎饼，肉饼子怎么也比香葱饼好吃吧？

　　“看来咱们还是先煎饼吧。”乔许想到煎饼费油，可以先煎了饼再煎豆腐，就没那么浪费油了。

　　赵阿姆一脸你要做什么就做什么，他只是个负责看火的，随便你怎么做的表情。

　　灶里的木柴点着，没一会儿锅就热了，乔许用手心去试了试热度，这个温度是可以了。用铲子舀了一点猪油进去，放入的猪油很快的就融化了。

　　拿起勺子，舀了小半勺面浆进去，用勺子拌开，面浆不能太厚，要尽量的薄一点，面浆一下锅就成型了，把煎好的一面翻过来，煎另一面。舀一勺子肉酱到中间，等稍微煎熟变色了，再放入两个小半根的青瓜条，用铲子把两边往中间盖过来，一翻，一个煎好的煎饼就出来了，再继续煎第二个。

　　厨房里在做菜，阵阵香味顺着窗口和门飘到了外面去。在木房里干活的赵虎停下了手，鼻子动了动，一闻到香味就知道他哥么在炒菜，很快就可以吃饭了。

　　在外面玩儿的小娃儿闻到香味，手上的小木剑扔到了小木车里，一转身，就迈着小短腿往厨房跑了进来，“阿姆！”

　　“哎呀，乖孙来了啊，你闻到味道是吧？呵呵，小狗鼻子灵得很啊。”赵阿姆在负责烧木柴，放了这么久的火之后，他知道什么时候要多大的火，这个火控制得很好。他们在这里面炒菜放火都能闻到香味，难在外面玩的孙子肯定也是闻到了香味跑进来的。

　　“阿麽。”小娃儿扑进阿麽的怀里，仰着脑袋望着锅，小嘴巴微微张，口水都要流出来了。

　　“你先出去外头玩会儿，这里热得很，别到这里来。”乔许一边在做饭就出了一身的汗，见这个小崽子一点都不怕热一样，还敢跑到灶前来烤火？

　　见孩子仰着头看着他，虽然没有说话，心里想着什么都写在了脸上。

　　“……”在心里叹了一口气，乔许只好从煎好的煎饼里撕出一小块，还吹了一下才塞到儿子的嘴里，叮嘱道：“好了，你出去玩吧，别进来了啊。”

　　“嗯嗯！”嘴里吃到东西，小娃儿笑眯了眼，从阿麽的怀里爬了出去，屁颠屁颠的就跑了。

　　看着儿子带着狗去玩了，乔许笑着摇了摇头，这孩子，每天都跑来要一口吃的……好吧，都是他给惯出来的。

　　只是每回见到小孩儿可怜巴巴的模样，他都忍不住往孩子的嘴里塞一口吃的，久而久之，这孩子简直跟一条小狗儿一样，每天闻到味道就往厨房跑的习惯，还非得要到一点吃的才肯出去。

　　煎好的煎饼垒了高高一沓，煎到后面的已经没了肉馅，就是薄薄一层饼，中间撒了一点盐和大葱而已。反正以他们家那两个大饭桶的食量，就算是只是加点葱花也能吃上十个八个一个人。

　　在把煎饼煎好之后，往锅里又加了一点猪油，把豆腐一个个放进去，排列得整整齐齐。

　　把一面煎得微黄，换另一面煎，要小心别把里面的肉馅给弄出来了，煎完这一面之后，再翻回来。

　　把调好的酱汁倒进去，盖上盖子，焖上两分钟左右，把盖子掀开，把里面的酿豆腐一个个的弄出来，小心不要弄烂了，在把所有的酿豆腐都弄出来之后，倒入锅里剩下的最后一点酱汁，撒上一把葱花。

　　最后就剩下一个炒花甲和一个青菜了。

　　“滋啦——”

　　把洗干净的花甲倒进去锅里，油一遇水，锅里的油和水在到处跳，乔许往后避开了一下，等到锅里的油和水不跳了，乔许才敢用铲子去翻锅里的菜。

第82章 背影

　　从水缸里拿出水勺，舀了一点水，顺着锅的边沿淋下去，发出滋啦一声。过了一会，锅里的汤汁咕噜咕噜的冒着泡，一个个花甲开了口，这个时候花甲就差不多熟了。

　　放入葱段，酱油和盐，继续翻炒几下，菜就可以出锅了。

　　最后的锅也不用洗，直接倒入一勺水，等到水烧开了，把洗干净的青菜倒进去煮，水一滚就可以出锅了。

　　“好了，菜全部都炒完了。阿姆你出去喊他们吃饭吧，顺便把桌子摆下去，我这里把菜端出去。”乔许抬起手，用衣袖擦了一下额头的汗，舀了一勺凉水进去锅里，顺手把锅给刷干净了。

　　赵阿姆应了一声“好”，就往外面出去了，喊了两个儿子和孙子吃饭，顺便拿起扫把扫了扫院子，才把吃饭的桌子摆下来。

　　听到熟悉的脚步声，乔许转头看了一眼，见到高大的男人往他走来，他的下巴往台子的方向抬了一下，对男人说道：“把菜端出去行了。”

　　赵河嗯了一声，走过去，一手端着一个菜，往外面出去了。

　　“哥么，我来端菜。”跟着进来的赵河两只手捧着一大锅的汤。后面的赵阿姆进来拿了碗筷和端着一碗切好的黄瓜出去。

　　等到赵河再一次进去的时候，台子上的东西都已经被拿光了。

　　正好乔许把锅洗干净，见到男人进来，就说道：“没什么拿的了，出去吃饭吧。”

　　两个人一前一后的出去，乔许去拎着在饭桌前垫着脚尖想偷吃的儿子去洗手，看着这洗出来的水都是黑色的小爪子，略嫌弃道：“你这小爪子真是太脏了，你怎么能把手手弄得这么脏啊，嗯？你告诉我。”

　　“咯咯~”小娃儿咯咯笑得欢，还惦记着要吃饭的事，催促道：“饭饭。”

　　“不着急，咱们要把手手洗干净，你吃饭老是用手，不洗干净了行吗？”乔许用手挂了挂小崽子的鼻子，就连一张脸都是黑的。

　　不过这会儿赶着去吃饭，他也懒得给小崽子洗脸了，反正吃完饭之后还要擦一遍脸，一会一起擦就行了。在给孩子洗干净手之后，他就带着孩子去吃饭了。

　　**

　　西边的太阳还没有完全下山，他们一家人就围着桌子坐下来吃饭了。

　　“阿姆阿姆~”每天吃饭的时候，就是小孩儿最高兴的时候了，屁股才坐到椅子上，两只小手就想攀着桌子去拿东西吃。

　　“……坐好，别掉下去了。”乔许正拿着小碗在装汤，回头看了一眼儿子，见旁边的男人按住了小孩屁股底下的椅子，知道孩子摔不了，他就安心的给孩子装汤。

　　刚煮好的汤有点烫，他只弄了一点点到碗里，一边用勺子搅拌，一边吹，这样能让汤的温度降得更快一些。

　　感觉没有热气上来，可以喝了，乔许把装了汤和菜的小碗放到儿子的面前，问道：“你说，你急啥呢？好了，给你，吃吧。”这孩子每天吃饭都这么着急的！

　　回应他的是，就见他们儿子挥舞着小汤勺去舀汤，一勺子汤舀起来，又漏一半回去碗里，等喝到嘴里的只有小半勺不到。

　　“呵呵……”乔许真的是被他们家儿子给笑死。

　　“唔，今天的这个饼真好吃啊！”赵虎拿起一张饼咬了一口，两面的皮煎得焦黄，一口咬下去咔擦一下，又脆又香，还有一股葱香味。乔许看了一眼他拿的那个饼，说道：“底下的饼子还有肉馅的，今天做酿豆腐还有剩下的馅，我给放饼里一块煎了。”

　　“哥么你说的酿豆腐是这个？”全桌就一个豆腐，赵虎用手上的筷子指着中间的那盘豆腐，问道。

　　“是啊，你们试试看，看是这个酿豆腐好吃，还是咱们平常做的红烧豆腐好吃。”乔许夹了一个花甲，一口吸进去，连汤带肉，嗯，一个字，鲜！

　　两个字，鲜甜！

　　“嗯，也好吃！”赵虎吃了一口豆腐，中间还有香菇肉馅，这个酿豆腐和他们平时吃的红烧豆腐不太一样，两个豆腐一相比，“两个都好吃！”只要是他哥么做的菜，就没有不好吃的。

　　“呵呵，喜欢吃就好，多吃点儿。这里还有花甲，这个也不错。”乔许向大家推荐他最喜欢的炒花甲，这个花甲炒得连里面的汤汁都是甜的，吃花甲的时候就是要吸一吸壳里的汁，再把肉吃了，一点都不能浪费。