小富贵(301)

第266章 吃暖锅子和烧烤

　　冬日的太阳落山得早，中午才过了没一会儿，天上的日头就不见了踪影。

　　厨房里传出炒菜的香味，只是不知厨房里是在炒什么东西，那股香味太霸道了，整个院子里都飘散着这个味道。

　　在外面的人都忍不住的往厨房这边过来瞧瞧，一进到厨房，这一股味道就更浓了，简直是差点没被这个香味熏死。赵虎见到他家夫郎在掌勺，他哥么就站在边上看着，不过不用说肯定是他哥么教他夫郎炒的了，“哥么你们是在炒什么东西啊？怎么这么香啊！”

　　“在炒火锅料呢，咱们今晚吃暖锅子。”趁着过年，乔许准备请全家人吃一顿火锅。自从上一次拿到辣椒之后，他的心里就一直惦记着吃火锅，要不是辣椒太少了，他早就想吃火锅了，也就今天过节，他才舍得奢侈一把。

　　他们这里没有现成的火锅料卖，想要吃一顿火锅还要自己炒火锅料了，好在他以前见别人炒过，需要的材料和大概的步骤都还记得怎么做，不然今天都不一定能吃得上一顿正宗的辣锅了。

　　当然，除了辣锅之外他还准备了清汤锅，清汤锅就是熬的骨头萝卜汤，可以喝汤也可以涮菜。

　　“暖锅子？”这是什么东西了？赵虎有点不解的看着他哥么。

　　“暖锅子就是火锅，可以一边煮一边吃菜。”乔许用简单的语言概括了一下火锅是什么东西，见几人还是一脸不明白的模样，他就说道：“等会吃的时候你们就知道了，保证你们一定吃得停不下来筷子来。”

　　“嗯嗯，哥么你做的东西一定很好吃。”赵虎对这个是一点都不怀疑，哪一次吃他哥么做的菜他们能停得下筷子了？要不是肚子就只有那么大，他觉得自己能吃更多。

　　“这可不是我做的，是阿言帮忙炒的。阿言，行了，你把汤倒进去可以了。”见锅里的火锅料炒好了，乔许就让陈言把提前煮好的汤倒进去，“等煮开再煮一盏茶左右的时间就可以了，这个等吃的时候还要放到炉子上去煮的。”

　　“好。”陈言就是一个负责拿铲子的工具人，他哥么说什么他就做什么。不过还真别说，这段时间经常上厨房来帮忙炒菜之后，他发现做菜其实也不是那么难的事了，做了几回之后，他发现很多时候不用他哥么说，他自己就知道下一步要做什么了。

　　赵虎跑进厨房看了一会，见没什么帮忙的就出去了，出去的时候还带了一盆子的炸丸子出去给外面的小子们吃。

　　他们在厨房里头就听到外面一群孩子在欢唿的声音，乔许忍不住的摇头笑了笑，果然就是一群孩子……

　　***

　　吃火锅就比较方便了，把汤底熬好之后，其余的菜也不用炒了，只要把一盆盆的菜备好，等吃的时候再下锅煮就行了。

　　除了新鲜的猪肉和鸡肉羊肉之外，还有他们自家做的腊肠和腊肉，都一样样的片好装盆上。还有他们自家做的烟熏鱼和烤虾，虾是大虾腌制后再烘干的，这样能够放置比较长的时间，用来炒着吃和烤着吃都很不错，平时他们就经常拿这个虾来炒酸菜，炒出来全家人都很喜欢吃。

　　除了各种的肉之外，还有各种的芋头萝卜白菜等等的素菜，冬天的素菜比较少，这些菜都是存在他们家地窖里的，要吃上整整一个冬天。

　　好在他们家之前除了自家种的菜之外，还在外面跟别人买了不少的菜回来，堆满了整整一个地窖，足够他们一家人吃到明年开春了。家里有了余粮和银两，他们这个寒冬过得也十分的有底气，每天想吃什么就做什么，一天三顿，还都能吃饱肚子。

　　不过这一年的冬天，除了赵家的日子过得好之外，整个四合村里许多人家的日子都过得比往年好了。

　　以往冬天不用干活，村子里许多人家都是一天吃一顿饭，但是这一年因着家里的汉子有了活计，每天出去干活都有钱回来家里，一个月下来少说也能攒下几十文钱，多的上百文或者是更多的也有，像是曹平和刘长洪几个，几个月下来就攒了好几两的银子，其中以曹平的为最了。所以在家里有人出去干活，每天都有钱回来家中之后，他们许多人家也一天吃两顿饭，也不用全家人靠饿着肚子扛过一个寒冬。

　　这个冬天对许多人来说，都是他们有印象以来过得最为轻松的一个冬天了。

　　今年陈屠户家也没大猪了，而且他们村子没人养猪，所以今年都不见陈屠户在村口的摊子卖猪肉了。

　　而且本来他们村子里就没什么人养猪，一头小猪崽就要差不多一两的银子买来，万一养死了，他们那一年就等于是白干了。不过因着前阵子赵家在村子里收鸡，不少人还把家里的鸡卖了，买了鸡苗养了不少的鸡，只不过到过年这会刚养没几个月的小鸡都还不能吃肉，想吃肉还得上镇上去买了。

　　还多亏了小年那天赵家请大家去吃饭，还给那群汉子们送的那一大条的猪肉，许多人拿回家里都舍不得吃，正好留着过年吃，还省了一笔买肉的钱。那么大一条的肉，就是家里有十几个人的也能切成两块吃上两天了，要是家里只有三五个人的，吃三五天都没问题。

　　因而到了大年三十的这一天，村子里许多人家都早早的就做饭，四处都能闻到肉香味。

　　在别人家才开始在炒菜的时候，他们家已经在准备吃晚饭了。

　　“把炭炉子放桌子上，小心一点。”乔许正在指挥人把炭炉子摆到桌子上，桌子上放了三个炭炉子，两个拿来煮火锅，一个用来烤肉。因着他们这里没有鸳鸯锅那种东西，他也没有提前去找人订做，就凑合着用两个炉子和两个锅来用就好了。

　　炉子摆上去，把烧热的木炭放进去，再往上面多放几块木炭，底下有木炭烧着了的，火焰就把上面的木炭慢慢的烧着了。

　　一盆盆的菜摆到桌子上，很快的一大张的桌子就摆满了各种的肉和菜。还有一碗碗的蘸酱，好几样的口味，一会谁喜欢吃什么口味自己装。

　　炉子上面放了两个宽口的砂锅，一个锅里装的是清汤，一个锅里装的是辣汤。另外一个炉子的上面放了一块薄薄的石板子，赵虎就占了这个位置，试了试温度可以了，他就拿起油壶往上面淋了油下去，对大家说道：“今天我就负责给大家烤肉了，想吃什么尽管跟我说。”

　　“那就先来几串烤五花肉吧。”有一段时间没吃过烧烤了，乔许还真的有点想念那个味道，特别是烤五花肉，“还有腊肠和腊肉也都来一点吧。”

　　“行行行，一定满足哥么你的要求。”赵虎拿起筷子把一片片的五花肉和腊肠腊肉放下去。

　　“大家都找位置坐啊，几个小子坐到这边来，想吃什么跟我们说，我们给你们烫。”乔许让几个小子坐到清汤锅那边去，而且还是坐得离得几个炉子稍远一点，省得小孩不懂事给烫到了。至于他们家儿子就坐在他的身边，他好就近照顾。

　　大家围着桌子，各找位置坐了下来。赵阿姆看到这一桌子的生肉和生菜，还有几个火炉子在熬汤，看向儿媳妇问道：“这就是你说的吃暖锅子？”

　　“是啊，大家先喝点汤，喝这个锅里的清汤，这个红色的汤是有辣椒的，喝了汤再把菜放进去涮，喜欢吃什么就放什么。”乔许告诉大家这两锅汤的不同，辣汤其实也能喝，但是他怕太辣了，大家受不了，所以就特意煮多了一点清汤给大家喝。

　　“哦哦。”赵阿姆点点头，有点似懂非懂。

　　“阿秋彩云彩霞你们几个也过来坐，今天过年，咱们就不讲究那么多了。”吃火锅又要炉子又要锅的，吃个火锅就得准备好多东西，乔许也不让人另外准备了，省得太麻烦，吃饭的时候就喊两个丫头和阿秋一块坐过来吃。

　　“如此就谢谢主子了。”阿秋也不推迟，道了谢之后就在空出给他们的位置上坐了下来。彩云和彩霞两个见状，跟着阿秋道了谢之后，在阿秋旁边的位置坐了下来。

　　“是是是，大伙一块吃，热闹。”刚好陈屠户一抬头就看到坐在他对面的小哥儿，没想到两个人的位置坐得这么好，刚好坐在面对面的位置。上一回小哥儿拒绝了他的求亲，不过在回去想了想之后，他觉得这个事自己做得也有点不对，怎么也得先征得别人小哥儿的同意，他才好找人去说媒不是？